香辣酱拌面的做法有哪些
锦晖分享
喜辣的人，无辣不欢;喜面的人，“面面俱到”。今天这道面，送给喜辣喜素又喜面的人。 菜谱中的量为一人份。以下是学习啦小编为您带来的关于香辣酱拌面的做法，希望对您有所帮助。
香辣酱拌面的成品图
香辣酱拌面的食材
香辣酱拌面的做法步骤
1. 准备好新鲜的湿面条。
2. 干黄酱用3小勺清水澥开备用。
3. 郫县辣酱剁碎备用。
4. 葱姜蒜切碎备用。
5. 香料备好。
6. 热锅凉油，放入香料，小火炸香，捞出香料弃之不用。
7. 放入碎的辣酱，依然小火，用锅铲不断翻炒，炒出红油。
8. 炒出红油以后，放入葱姜蒜末，改中火，炒出香味。
9. 把调好的黄酱倒入锅中，调入白胡椒粉和白糖，继续用锅铲不断搅拌炒匀，这个过程约两分钟，待水分减少酱汁变的浓稠即可关火。
10. 炒好的酱汁。
11. 另外取锅坐水煮面，煮好的面可以过一次凉白开，这个依自己喜好而定。面煮好后，捞出，浇上做好的酱汁即可开动啦!
12. 成品图。
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