板栗烧鸡的家常做法介绍

锦晖分享 2017-09-04 12:07:33

　　买上些栗子，做一道美食。根据前些日子，用热水那一招，感觉不太好用，后面再花了很多时间去皮，容易氧化变色。不过，栗子烧鸡是一道很美味的菜，花时间去皮也是值得的。以下是学习啦小编为您带来的关于板栗烧鸡的做法，希望对您有所帮助。

　　板栗烧鸡的成品图

　　1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用

　　2.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用

　　3.余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒

　　4.鸡块表面微黄

　　5.后调入料酒，酱油，盐，少许白糖

　　6.加入板栗

　　7.倒入开水

　　8.大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右

　　9.再大火收干水份，撒入葱段即可

　　小贴士

　　板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃;而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上：烧栗子之前先把它焯水煮个3、4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，不信你试试。

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