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餐厅服务员工作职责职能10篇

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餐厅服务员需要负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务。今天小编在这给大家整理了一些餐厅服务员工作职责职能,我们一起来看看吧!

餐厅服务员工作职责职能

餐厅服务员工作职责职能篇1

1、按时上下班,工作中服从餐厅领班的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度

2、认真搞好餐厅的卫生清洁工作,整理好个人卫生及仪表仪容,做好开餐前的各项准备工作;并根据餐务预订单和当班经理、主管、领班的安排,按时到岗站位,将前来就餐的客人引领到预订的餐厅,并为其提供相应的服务。

3、服务中须精神饱满,面带微笑,使用规范的服务用语,工作准时、高效,保证在任何时刻对每一位客人都要报以热情友好的态度;注意关心、照顾病残及幼小客人,随时观察客人的反映,做到在客人示意前或从客人的表情、动作中及时了解客人的需求,按服务程序与标准,准确地为客人提供服务。

4、客人用餐结束时,须主动地征询客人意见,为客人提供准确、及时结账服务(须按照结账服务的工作程序和标准严格执行)后,为客人拉椅,并送客人至餐厅门口,向客人告别。

5、营业结束后,须做好收尾工作,当班结束后,须做好交接班工作。

6、积极参与饭店、部门和班组的培训,不断提高服务技能和技巧。

餐厅服务员工作职责职能篇2

1.热情大方、形象好气质佳,有较强的服务意识;

2.接受经理分配任务,严格按照餐厅规定,做好日常餐前餐后准备工作;

3.主动积极,提供用心的服务。

餐厅服务员工作职责职能篇3

1、按照领导安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言,为客人提供___服务,

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅牛肉及特色菜等;

5、服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

6、积极参加培训,不断提高服务技能。

餐厅服务员工作职责职能篇4

1.按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,确保正常营业。

2对店内菜品的熟知及对用餐客户介绍餐饮特色的菜品.

3.积极参加店内组织的餐饮培训、不断提高餐饮服务技能。

餐厅服务员工作职责职能篇5

1. 提供用餐服务,满足顾客用餐服务需求;

2. 按照SOP标准进行产品制作(果茶、咖啡、果汁等饮品类) ;

3. 负责开档收档、点菜上菜,向客人推荐店内特色产品,结账收款等;

4. 做好各项物料的准备工作,并合理使用物料,减少损耗;

5. 做好餐厅开餐前的各项准备工作,与其他部门及时沟通;

6. 负责门店所负责区域的卫生清洁工作;

7. 配合主管领导工作,服从前厅经理或主管的领导;

餐厅服务员工作职责职能篇6

1、负责餐厅的服务管理,为客人提供高标准的优质服务;

2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;

4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;

5、负责按照宴会通知单和订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;

6、协助餐厅经理对属下的培训工作。

餐厅服务员工作职责职能篇7

1.按照公司设立的服务程序进行工作;

2.做好餐前准备工作,以及营业时间和餐后的收拾工作;

3.保持顾客台面卫生,工作台整洁和环境卫生优雅、舒适;

4.按上级分配的工作区域向顾客提供礼貌、及时的服务;

5.协助传菜员快而准将出品上到客台及报菜名;

餐厅服务员工作职责职能篇8

1.热情接待每位顾客,耐心主动、热情礼貌,真诚为顾客,朋友答题解惑;

2.按照餐厅服务标准及流程,为客人提供餐饮服务:

3.开店闭店与店铺清洁

餐厅服务员工作职责职能篇9

1、全面了解菜单所列所有菜品、套餐,饮料。

2、负责开餐前的准备工作、餐中服务工作、餐后收档工作。

3、服从管理,能吃苦耐劳。

4、完成领导交办的其他工作。

餐厅服务员工作职责职能篇10

1.熟悉餐厅的每款菜式,掌握销售技巧跟客人推荐菜品;

2.礼貌待客,为客人上餐、收换餐具,留意客人的进餐情况;

3.负责营业前的各项准备工作;

4.负责好餐后的各项收尾工作,保持工作岗位卫生整洁;

5.服从上司的指派,为客人提供良好的服务。

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