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餐厅领班工作职责与工作内容

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餐厅领班需要具有良好的服务意识,较高的责任感、团队合作和敬业精神,有一定的应变能力。以下是小编精心收集整理的餐厅领班工作职责与工作内容,下面小编就和大家分享,来欣赏一下吧。

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餐厅领班工作计划

餐厅领班工作职责1

1、按照主管的检查表来开始和结束一天的营业。

2、处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。

3、确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。

4、确保服务的食品和饮料有质量保证。

5、确保完成每天基本的工作。

6、保持员工制服的标准。

餐厅领班工作职责2

1.对餐厅经理负责,执行上级主管的工作指令,并向其汇报

2.负责现场管理和督导餐厅员工工作,以身作则带领员工按照餐厅服务工作规范和质量要求进行规范操作

3.带领全体员工做好餐厅清洁卫生及接待服务工作

4. 掌握餐厅客人的用餐情况,收集宾客意见,及时反馈

餐厅领班工作职责3

1、做好餐厅经理的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;

2、发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待,遇有重要客人要亲自服务;

3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;

4、抓好员工纪律,服务态度,了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;

5、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁;

6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查餐具备放情况;

7、当值领班检查门、水、电、空调开关等,做好安全和节能工作。

餐厅领班工作职责4

1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;

5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;

6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

7、搞好本班组与其他班组的协调;

8、做好班组员工考勤、培训工作。

餐厅领班工作职责5

1、做好顾客及员工管理工作,带领团队做好顾客满意度,提升门店服务质量;

2、对内协调好各部门间的工作关系,对外建立广泛的客户群体,建立良好的人际关系;

3、做好人员发展培训工作,激励员工热情,评估员工工作成效,有效控制人员保留,做好后期管理人员的内部晋升辅导工作;

4、做好餐厅利润管理工作,控制餐厅各部门的费用支出,提升餐厅利润率;

5、做好餐厅营业额成长,根据上月报表数据,针对下月制定出营业额成长计划;

6、有效地完成上级交代的各项工作任务。

餐厅领班工作职责6

1、协助门店经理管理门店区域内的日常营运工作;

2、熟悉楼面的工作流程,协助员工进行相关业务知识培训;

3、协助店经理管理楼面员工的人事工作,决策楼面人员的调配和班次计划安排工作;

4、根据公司服务标准,为客人提供舒适、愉快的用餐体验;

5、推动员工执行公司服务标准;

6、协助管理门店账目处理工作,妥善保管收银设备;

餐厅领班工作职责7

1. 负责了解每日预定、接待情况并召开班前会,分配任务

2. 负责员工的考勤和日常考核

3. 负责合理安排员工排班、岗位人员调配,保证各服务环节的衔接

4. 负责检查员工的出勤仪表仪容,督促其按规范标准检查营业前的各项准备情况

5. 负责各部门的协调工作和日常管理

6. 保持营业环境的设备设施整洁、完好,及时保修并提出更新添置意见

7. 负责处理过程中的突发事件或解答客户的咨询

8. 上级领导交代的其他事务

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