餐厅服务员职责范文8篇
餐饮服务员职责是保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。那么你知道餐厅服务员职责有哪些吗？今天小编在这给大家整理了一些餐厅服务员职责，我们一起来看看吧！
餐厅服务员职责篇1
1. 布置好餐厅的环境，做好服务前的准备工作。
2. 搞好餐厅清洁卫生，保持餐厅良好的环境。
3. 按服务规格和操作规程做好就餐及会议的接待服务。
4. 就餐时，为客人拉椅，送毛巾，送茶，介绍菜肴，酒水，为客人上菜，分菜并及时清理餐桌。
5. 会议时，为客人准备齐全的会议所需的纸，笔，茶点及会议设施，场地要求。保证客人会议的顺利进行。
6. 将污染餐具和会议剩余物品及时做出清理与回收，保证餐具的干净，整洁，会议用品的充足与质量。
7. 确使用餐厅的一切用具及设施，爱护饮店的财物财产。
8. 能够有较强的防火，防盗意识。
餐厅服务员职责篇2
1. 保持清新,整洁,优雅状态,为宾客提供热情,礼貌,周到,高质量的餐饮服务.
2. 积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结,善于帮助同事工作.
3. 工作时要做到四勤:口勤,眼勤,手勤,脚勤,及时了解客人的要求.
4. 善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴.
5. 要有纯熟的业务操作知识, 掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律.
6. 工作责任心强,有独立处理业务的能力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题, 及时转达客人提出的意见.
7. 做好酒吧及楼面物品领用,保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品,饮品的盘存.
8. 做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需 要用品是否整洁和齐备.
9. 具有良好的会话能力,善于运用语言技巧,为客人提供最佳服务.做到:文明有礼, 掌握原则,有问必答,言简意明.
10. 加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提供服务质量.
餐厅服务员职责篇3
1. 按照管理级的指示,做好所在区域内的卫生清洁工作,负责餐具,座位摆设,更换.
2. 熟悉菜品的各种服务程序,菜牌,酒水牌价格,使工作能够顺利完成.
3. 保持备餐间卫生及备品充足.
4. 礼貌待客,微笑服务,帮助,督促,带领新员工.
5. 接受客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答能力范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。
6. 服务过程微笑待客，积极配合部长工作。
7. 按要求做好收市后的各项工作。
8. 准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。
9. 负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。
10. 按酒店规定的岗位卫生责任制做好卫生工作。
11. 负责岗位的消防、节能等工作。
12. 严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。
13. 定期向上级报告工作情况，反映问题，提出好的服务意见。
餐厅服务员职责篇4
1.参加各种会议及相关培训。
2.负责餐前的准备工作。
3.负责为宾客提供中式宴会服务。
4.负责信息的收集与传递。
5.负责为宾客提供个性化服务。
6.做好餐中服务的补位工作。
7.负责本岗位设备设施的正确使用及维护。
8.负责班后的收尾工作。
9.完成领班安排的其它工作。
餐厅服务员职责篇5
1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。
2.清洁并擦亮所有器皿。
3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4.添加所需的布品及操作设备。
5.从仓库内领取物品。
6.根据标准的手册来完成服务工作。
7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。
餐厅服务员职责篇6
1.热情接待每位顾客，耐心主动、热情礼貌，真诚为顾客，朋友答题解惑;
2.按照餐厅服务标准及流程，为客人提供餐饮服务：
3.开店闭店与店铺清洁
餐厅服务员职责篇7
1、全面了解菜单所列所有菜品、套餐，饮料。
2、负责开餐前的准备工作、餐中服务工作、餐后收档工作。
3、服从管理，能吃苦耐劳。
4、完成领导交办的其他工作。
餐厅服务员职责篇8
1.熟悉餐厅的每款菜式，掌握销售技巧跟客人推荐菜品;
2.礼貌待客，为客人上餐、收换餐具，留意客人的进餐情况;
3.负责营业前的各项准备工作;
4.负责好餐后的各项收尾工作，保持工作岗位卫生整洁;
5.服从上司的指派，为客人提供良好的服务。
