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爆炒圆白菜怎么做好吃

华华分享

  圆白菜是一种人人都不陌生的廉价蔬菜,又名卷心菜,含有丰富的维生素C,有着提高免疫力、防衰老、抗氧化的功效,是一种天然的保健美容品。现在,就一起来看看圆白菜怎么做好吃吧!

  凉拌圆白菜怎么做好吃?

  原料:

  圆白菜、彩椒、陈醋、盐、生抽、白糖、花椒油

  制作过程:

  1.彩椒切丁。

  2.圆白菜洗干净撕成大块。

  3.放入开水里焯烫一下捞出来过冷水。

  4.用蔬菜甩干桶甩去水分。

  5.食材放一个盆里,加盐。

  6.加陈醋。

  7.再加点特级生抽。

  8.加一勺白糖。

  9.用炒勺烧热油炸点花椒油。

  烹饪技巧:

  1、吃辣的人士用辣椒油更香。

  2、将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块,尽量避免蔬菜中的流失。手撕的圆白菜炒出来,要比用到刀切的好吃。在炒大白菜,小油菜等绿叶菜时,都可以用手撕的方法。

  圆白菜怎么做好吃,圆白菜的做法

  爆炒圆白菜

  原料:圆白菜250克,干红辣椒少许,植物油、盐、花椒、鸡精各适量。

  做法:①圆白菜洗净去除大筋,叶子切成块;干辣椒洗净,切段。②锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后捞出不要,倒入干红辣椒、盐、圆白菜、鸡精翻炒,待圆白菜稍软即可。

  醋溜木耳圆白菜

  原料:圆白菜250克,水发黑木耳50克,枸杞子10克,蒜片、酱油、植物油、味精、香油、醋、白糖,水淀粉、盐各适量。

  做法:①将水发黑木耳洗净,挤干水分备用。③炒锅放入植物油,烧到七成热,放入适量蒜片炒香,随即放入黑木耳、圆白菜煸炒。④然后放入枸杞子,加适量酱油、盐、味精、白糖调味,烧沸后用水淀粉勾芡,加醋,淋上香油即可。

  芝麻圆白菜

  原料:圆白菜350克,白芝麻30克,盐、植物油各适量。做法:①圆白菜洗净,取嫩叶,撕成小片;芝麻放入锅内,用小火不断翻炒,炒出香味时出锅。②炒锅倒油烧热,投入圆白菜叶,加盐和少许水,中火翻炒约2分钟,改用大火炒至菜心熟透发软,盛出装盘,撒上芝麻拌匀即可。

  海参小白菜

  处理海参,尤其要注意用流水把前后的沙去掉

  锅中水烧开,加入盐、油,倒入小白菜过水即可捞出,摆盘

  就摆成这样简单的圆形即可

  锅中加油,把蒜末、姜末爆香

  再加入蚝油、豉油,加入高汤煮开,加点水淀粉收汁即可

  加入海参煮8分钟,关火,用夹子把海参摆好,最后浇上煮海参的汁,小白菜上面也需要浇


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