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虾皮怎么做菜好吃

林佳分享

  虾皮有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E ,虾皮越红虾青素含量越高,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。那么虾皮怎么做菜好吃呢?以下是学习啦小编为您整理的有关虾皮怎么做菜好吃的资料,希望对你有帮助。

  好吃虾皮做菜方法一:虾皮冬瓜汤

  主料:冬瓜1小块,虾皮1小把。辅料:姜絲少许,葱花少许,盐适量,白糖少许,香油少许。

  食谱做法

  1、取冬瓜1小块,洗净去皮。

  2、锅加水,冬瓜切粗絲(或薄片),与姜絲,虾皮一同入锅,冬瓜煮熟放入盐,白糖,香油调味,撒葱花出锅!

  好吃虾皮做菜方法二:虾皮萝卜丝饼

  主料:青萝卜一个,鸡蛋一个,面粉适量,虾皮一把。辅料:盐,葱花,姜末,芹菜叶,香油,耗油。

  食谱做法

  1、萝卜擦丝,放在盆子里。

  2、放入剁碎的芹菜叶(没有可以不放,放了味道更好),葱花姜末,虾皮,盐,一点点耗油,香油,磕一个鸡蛋,用筷子搅拌。边搅拌边加入面粉,面粉放少一点更好吃,只要能把萝卜丝粘合在一起就行了,放多了饼会硬(进行这个步骤的时候电饼铛可以打开预热了)。

  3、电饼铛预热好,抹一点点油,用筷子挑一坨(→_→真的很像一坨嘛)放进去,筷子尖摊平(用筷子尖摊的话可以避免把饼压的太死,筷子尖在饼上戳几个眼,熟的快,入口也松软)。一坨一坨摊好,盖上盖子,大概4.5分钟就熟啦(翻不翻面都随意,电饼铛一般都是上下盖同时加热哒)~。

  好吃虾皮做菜方法三:早蒲虾皮

  主料:早蒲一根,虾皮少许。辅料:橄榄油适量,细盐少许。

  食谱做法

  1、早蒲切小段,油热后倒入开水,盖上锅盖焖烧至汤汁略小后,加入虾皮,继续盖上盖,汤汁收至三分之一时,加盐调味,即时出锅。

  好吃虾皮做菜方法四:菠菜粉丝拌虾皮

  主料:粉丝1卷,菠菜4根,虾皮适量,香菜1根,生抽1勺,白醋1勺,糖半勺,鸡精半勺,盐少量,香油少量,花椒油少量。

  食谱做法

  1、粉丝入温水浸泡泡发,注意看一下,不要泡过了,软绵绵的一堆就不好了。

  2、菠菜择根洗净。

  3、切段水开下水焯一下,大约30秒即可,不用等开锅。

  4、捞出凉水浸泡。

  5、菠菜捞出稍微用手挤一下水分,不然一会摆盘水分太多,捞出粉丝,加入香菜段及所有调料拌匀。

  6、摆盘。

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