椰子汁怎么做菜

　　椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效，中医记载“养生第一果汁”。那么椰子汁怎么做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关椰子汁怎么做菜资料，希望对你有帮助。

　　椰子汁做菜做法一：红豆椰汁冻

　　主料：椰浆8勺(tsp)，牛奶10勺(tsp)，椰汁(敲开椰子里的纯椰汁)2勺(tsp)，蜜红豆适量，吉利丁粉7克，白砂糖5小勺(一般搅拌咖啡时用的那种)。

　　食谱做法

　　1、取新鲜椰子掀开上面的壳，我耍大菜刀砍的。

　　2、把所有材料量好后全都倒进小奶锅中，不停搅拌(为了不让吉利丁粉粘在锅底)直至沸腾，关火。

　　3、把沸腾后的液体倒入碗中凉凉至室温，再倒回到空椰子中，放入冰箱冷藏两小时以上。

　　4、冷藏好的椰汁冻不放红豆味道也很好。

　　5、放适量红豆到冷藏好的椰子冻上(如果不喜欢很甜可以事先减少糖的分量)即可。

　　小贴士

　　用量取决于椰子的大小，份量稍微改变一下也没有问题

　　椰子汁做菜做法二：果椰汁西米露

　　主料：西米露适量。辅料：芒果一个，椰汁一盒，炼奶少许。

　　食谱做法

　　1、首先锅中水烧开 沸腾时放入适量西米露 不停的来回搅拌防止粘锅。

　　2、当西米露在水里沸腾时加少许冷水(沸腾加冷水反复几次这样可以使西米露比较有弹性)煮至13分钟左右熄火盖下盖闷2分钟 然后过3次以上冷水就可以了。

　　3、把芒果切成一小块一小块(详情找度娘)。

　　4、准备一盒椰汁 我比较喜欢这种原汁不会那么甜 罐装的比较甜而且是椰油不是椰汁哦。

　　5、把芒果 西米露 放入碗中倒入椰汁加少许炼奶搅拌 一碗夏日解暑糖水就搞定了 自制芒果椰汁西米露既简单实惠又卫生健康 夏天给爱人给家人解解暑吧 赶快行动哦。

　　椰子汁做菜做法三：雪耳莲子椰汁糖水

　　主料：新鲜莲子适量，雪耳半个，椰子汁适量。

　　食谱做法

　　1、把市场买来的新鲜莲子掰成两半，拿掉中间的芯，不然很苦不好喝。

　　2、雪耳半个，撕一块块，中间黄色的不要，那个很酸会影响口感，撕好冷水泡开就可以，洗干净待用。

　　3、用超市买的椰子汁倒进锅里，下莲子以及雪耳煮两个小时就可以了。

　　4、看，是不是还不错。

　　5、装碗就可以美美的享用啦。

　　椰子汁做菜做法四：椰汁香芋西米露

　　主料：香芋，西米，椰浆，白糖。

　　食谱做法

　　1、准备适量西米，喜欢可以多放点儿～。

　　2、西米煮好加凉水备用，注意西米要热水下过煮，可以不煮透，因为等会还要跟香芋一起煮。

　　3、香芋切丁。

　　4、加水上锅煮，时间看香芋切的大小，反正香芋熟了就好～这道糖水不追求时间炖哒～。

　　5、香芋煮好了加煮好的西米。

　　6、加椰浆，我觉得其他椰汁饮料什么的代替不了椰浆，因为椰浆真的好香，一罐我煮了两次。

　　7、然后煮开就好啦～浓浓椰奶香的糖水就做好啦～出锅加点白糖，还有喜欢紫薯的亲可以加点紫薯，这样煮出来的颜色是淡紫色的，非常漂亮～我这次没买到紫薯而已～不然我也会加，好看又好吃～。

　　8、夏天冰箱冻冻更爽～。