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炖肉的家常做法

佩珊分享

  肉要怎么吃才爽快,自然是要把肉炖好,然后大快朵颐,吃个够。下面小编给大家分享炖肉的家常做法,希望你喜欢。

  炖肉的家常做法一:腐竹炖肉

  食材准备

  五花肉,腐竹,盐,料酒,酱油,大葱,姜,八角,砂糖,花生油。

  方法步骤

  1、将五花肉洗净切块;

  2、腐竹用温水泡发后切段备用;

  3、起油锅,烧热后放入葱,姜爆香;

  4、下猪肉煸炒后加料酒,酱油,砂糖炒匀后加水烧开;

  5、烧开后改小火炖至肉软烂时倒入腐竹;

  6、再炖至汤汁收浓时即可。

  炖肉的家常做法二:粉条炖肉

  食材准备

  红薯粉条,五花肉,八角,白菜,桂皮,花椒,干辣椒,老抽,料酒,盐,味精。

  方法步骤

  1、白菜洗净切条。粉条用水泡软;

  2、将五花肉洗净切块,放进高压锅中,加水,八角,桂皮,花椒,干辣椒和少许老抽,料酒,压半小时;

  3、将白菜下油锅炒香油放入高压锅中;

  4、直接敞开煮几分钟,白菜熟软后调盐,味精即可。

  炖肉的家常做法三:东北炖肉

  食材准备

  猪肉,玉米,豆角,料酒,老抽,生抽,盐,植物油,葱,姜,花椒,八角。

  方法步骤

  1、将猪肉洗净切块,焯水后洗净备用;

  2、豆角去筋,玉米切块备用;

  3、起油锅,爆香葱姜,花椒八角,然后放入猪肉煸炒;

  4、变色后放入料酒,老抽,生抽炒匀;

  5、将炒好的肉放入炖锅中,加水,葱,姜,烧开后小火炖1小时;

  6、接着加入豆角和玉米,加盐调味,继续炖半小时左右即可。


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