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辣白菜汤的做法

映芳分享

  大白菜食法颇多,多烹调方法上看,无论是炒,熘,烧,煎,烩,扒,涮,凉拌,腌制,都有可做成美味佳肴。辣白菜汤应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理辣白菜汤的做法。

  制作辣白菜汤需要准备的材料

  • 主料
  • 瘦肉

    100g
  • 大白菜

    300g
  • 土豆

    100g
  • 白萝卜

    150g
  • 金针菇

    100g
  • 菜花

    200g
  • 鱼豆腐

    100g
  • 辅料
  • 户户辣酱

    适量
  • 辣白菜

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量

  辣白菜汤烹饪过程中的步骤图

  1.瘦肉切片,用户户辣酱腌30分钟。辣酱是稠的,要少放点水。

  2.我用了这么大勺一勺半的量来腌肉。

  3.准备好菜,白菜、萝卜、土豆,做的时候只用了一个。金针菇,菜花。

  4.腌好的肉用锅煎一下。

  5.把辣白菜和煎好的肉放入煲内。我用的是自制的辣白菜,没有的话可以买。并往煲内放入两勺户户辣酱。勺的大小同2步。放到火上烧开。

  6.烧开后把白菜、土豆、萝卜放到煲里面。

  7.6步烧开后放入菜花、鱼豆腐、金针菇

  8.7步烧开后放入胡椒粉和适量盐,即可出锅。

  白菜的营养功效

  1.增强抵抗力

  白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

  2.解渴利尿

  白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

  3.通利肠胃

  过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

  4.促进消化

  白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。


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