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番茄牛肉的做法大全家常做法 番茄牛肉怎么做好吃

炎玉分享

  番茄牛肉怎么做好吃吗?家常番茄牛肉的做法有哪些?番茄营养丰富,具特殊风味。在日常生活中,番茄炖牛肉是一道家常的做法,番茄牛肉的搭配,能够更好的将牛肉味与营养发挥出来。下面学习啦小编为您介绍番茄牛肉的家常做法大全

  家常番茄牛肉的做法

  食材准备

  牛肉500克、番茄3个、色拉油5克、大葱1根、八角2个、料酒5克、生抽5克

  家常番茄牛肉制作步骤

  1、牛肉切大块,西红柿去蒂切块。

  2、炒锅中倒入色拉油,等到油七成熟的时候放入大葱爆香,然后加入牛肉翻炒。

  3、加入八角,并且放入适量的生抽,然后再加入适量的料酒和盐。

  4、倒入足够量的清水,大火烧开后,将汤上面的浮沫撇去。

  5、然后转小火炖一个小时,牛肉的熟度视自己的喜好而定,然后倒入番茄,等到番茄熟透之后,就可以关火出锅了。

  番茄炖牛腩的家常做法

  食材准备

  牛腩200克、番茄1个、土豆1个、香菜少许、八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺、生抽少许

  番茄炖牛腩制作步骤

  1、牛肉切成大块,番茄去蒂切块。

  2、牛肉洗干净后,锅中倒入适量油,等到油七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。

  3、调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。

  4、小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,然后倒入番茄块,待番茄熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。

  土豆番茄牛肉的家常做法

  食材准备

  牛肉、番茄、土豆、青椒、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、黑胡椒粒、糖

  土豆番茄牛肉制作步骤

  1、将牛肉清洗干净之后,切块后(注意不要太大,最好切成2厘米左右大小),放入白胡椒粉、盐等腌制入味。土豆、番茄切块备用。

  2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒。

  3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.

  4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可。

  大葱番茄牛肉的家常做法

  食材准备

  牛腩500克、番茄300克、香菜30克、大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克

  大葱番茄牛肉制作步骤

  1、西红柿去皮切滚刀块,用植物油炒软,葱切段,姜切片,牛肉切块,用沸水焯洗。

  2、 勺中加油烧热,放葱段、姜片煸出香味,放入料酒,加牛肉煸炒。

  3、加盐、酱油、高汤1500克,用急火烧开,慢火加盖焖。

  4、至牛肉熟烂,加入西红柿炖软,加味精,撒香菜末即成。

  番茄牛肉做法注意事项

  1、选用的时候,选牛瘦肉较多,脂肪和筋较少的部位,但是要有适当一些肥肉的,太瘦的口感会不够香浓,这样的牛肉适宜炖煮,口感味美香浓。

  2、炖制牛肉时要最后放盐,否则牛肉会收缩不以熟,且口感发硬。

  3、想要做出美味的牛肉一定要小火慢炖,切记不要心急。

  4、炖肉时水量要一次加足,万一水量前期加入不足,需要补加时一定要加入开水。

  番茄牛肉营养价值

  1、番茄炖牛肉口味清淡,牛肉色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻,补铁补血,营养价值丰富。

  2、番茄含有丰富的维生素A,可以促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症;健胃消食,延缓衰老,抗癌,可降脂降压,防血栓的发生

  3、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量、增加免疫力 促进康复、补铁补血、减缓色斑、抗衰老特别有效。


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