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米饭怎么做好吃 米饭的5种做法

春娜分享

  很多时候,家里煮饭都会多很多,这个时候一般的家庭都会接着食用,但是只是热一下而已,并没有做太大的改变,而这样的米饭也是很难吃的。下面就跟小编来了解一下剩饭怎么做好吃吧!

  辣白菜炒饭

  材料:

  辣白菜、米饭、豆芽、葱、姜、蒜、盐。

  做法:

  1、辣白菜切碎,豆芽洗净控干。

  2、接着在锅里倒入适量的油,并等油热,然后用葱姜炝锅,放入辣白菜和豆芽翻炒几下。

  3、倒入打散的冷饭,翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐。

  当然如果不想吃剩饭的朋友也可以重新做一份米饭。

  水果饭

  材料:

  大米糯米1:1,菠萝两片,猕猴桃一片,大红枣,葡萄干,枸杞子,莲子。

  做法:

  1、葡萄干,枸杞子,红枣,莲子,分别浸泡稍软。

  2、大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀,晾凉。

  3、菠萝横切1cm左右的片,浸盐水。猕猴桃切片,用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形,套住心形猕猴桃。铺在碗底,周围别上切好的红枣丝。

  4、铺一层大米,摆一片菠萝,周围交替摆上一圈葡萄干,枸杞子,莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可(或者,可以用任何你喜欢的水果,摆成任何你喜欢的形状)。

  腰果鸡丁炒饭

  材料:

  米饭,鸡脯肉,鸡蛋,胡萝卜,香菇,熟腰果,葱花,盐。

  做法:

  1、将米洗净在电饭锅中蒸熟,晾凉备用。(如果家里有剩下的米饭就方便多了)

  2、将鸡脯肉洗净切小丁;胡萝卜、香菇洗净切丁;葱切末;鸡蛋打散备用。

  3、锅内加油烧热,下入鸡蛋液翻炒取出备用;再加入适量的油,下入鸡丁划散翻炒至熟,取出备用。

  4、锅内留底油,下入葱花炒香,放入香菇丁,胡萝卜丁翻炒,然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒,再下入米饭不断翻炒,最后加盐调味,倒入腰果炒匀即可出锅。

  清香炒饭

  原料:

  鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、虾仁、剩米饭。

  调料:油、盐。

  做法:

  1、胡萝卜、莴笋去皮切丁;火腿切丁;甜玉米粒沥干水分。

  2、鸡蛋打散,加入几滴水和料酒搅匀,入油锅中炒散后盛出。

  3、锅入油,下入葱花和胡萝卜,炒至胡萝卜变色。

  4、下入莴笋和火腿丁炒匀。

  5、倒入米饭和玉米粒,将米饭炒散,干的话可淋入少许水。最后加盐调味。

  台湾油饭

  原料:

  长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。

  做法:

  1、长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份,肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟,小白菜洗净切成碎片。

  2、香菇(清水泡发,泡过的水留用)、红葱头、姜末、腊肠、胡萝卜切片或切丝。

  3、锅里加入适量的油,放入香菇、红葱头、姜末、腊肠、虾皮小火炒香,倒入肉丝翻炒均匀。

  4、倒入长糯米,翻炒均匀,最上面铺上胡萝卜片,均匀的浇上泡过香菇的水,盖上盖子,冒气以后,小火继续焖煮20-30分钟,关火焖10分钟左右。

  5、打开锅盖,浇入适量的生抽,撒小白菜碎拌匀,再盖上锅盖焖一小会儿,滴上适量香油即可食用。

  米饭功效

  1.丰富水分消除便秘

  小泽幸治指出,米的水分含量丰富,能够软化粪便、促进排便。另外,米的淀粉为无法完全消化的「抗性淀粉」,其功能类似食物纤维,帮助扫除肠道环境。

  2.稳定血糖,不易发胖

  不同于由面粉或小麦粉制成的面类及面包等碳水化合物食品,小泽幸治表示,由于未精制过的糙米保留完整米粒形状,需花较多时间来消化,血糖值不会突然飙升,自然不易转化成脂肪囤积。而且,粒状的食物随着咀嚼次数越多越有饱足感,有效防止过量饮食。

  3.其实是优良蛋白质来源

  什么!米饭也有蛋白质?小泽幸治表示,依照国际公认的蛋白质评价标准「PDCAAS」(Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score),在面包、面类等主食中米饭所获得的分数为最高,可说是优良的蛋白质来源!

  4.能摄取提高免疫力的锌

  除了抗性淀粉及蛋白质外,米饭还含有锌,具有提高免疫能力、安定精神的功效。虽然含量不多,但每天食用米饭,仍可摄取到可观的锌。

看了米饭怎么做好吃的还看了:

1.10种米饭新做法

2.米饭做得好吃的做法介绍

3.米饭可以做成哪些好吃的菜品

4.配米饭好吃的家常菜

5.焗饭怎么做好吃