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秋葵的做法 秋葵的做法及功效

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  秋葵的果实呈长条形,像羊角一样,故又称“羊角豆”,其尾端尖细,很像女人的纤纤玉指,所以英国人美其名为“女人指”(Lady's Finger)。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,其营养极其丰富,因大家日渐注重养生、天然饮食,秋葵成为新兴的蔬菜。怎么做呢?下面是学习啦小编整理的秋葵的做法,欢迎阅读。

  秋葵的做法

  秋葵的做法1:肉片炒秋葵

  材料

  净肉片50克,黄秋葵10根。

  做法

  1. 黄秋葵洗净切片备用。

  2. 锅内放入适量的食油,开中火。

  3. 锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

  4. 加入适量的盐、黄酒继续炒。

  5. 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

  秋葵的做法2:黄秋葵炒番茄

  材料

  黄秋葵6根,番茄1只.

  做法

  1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用.

  2. 锅内放入适量的食油,开中火.

  3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.

  4. 加入适量的盐、黄酒继续炒.

  5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.

  秋葵的做法3:黄秋葵炒鸡蛋

  材料

  黄秋葵5根,鸡蛋二只,适量的葱花。

  做法

  1. 黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。

  2. 锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒。

  3. 加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。

  秋葵的做法4:蒜味秋葵

  材料

  秋葵120公克,蒜头4颗,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,酱油膏2大匙 做法

  1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。

  2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。

  3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

  秋葵的做法5:芦笋秋葵炒洋葱

  这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会,七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上

  碟。洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。简简单单的菜,健康有益。 材料

  芦笋,秋葵,蒜茸,盐,海鲜酱,甜面酱

  做法

  1、这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会;

  2、七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。 小诀窍

  洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。

  秋葵的做法6:秋葵蕃茄炒鸡丁

  主要营养素:多醣体、维生素B群、茄红素、维生素C、维生素E

  材料

  鸡胸肉150公克,秋葵100公克,蕃茄100公克,蒜头2颗,橄榄油1/2茶匙,酱油1大匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,酒1茶匙,酱油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙

  做法

  1.鸡胸肉切丁,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。

  2.秋葵洗净;蕃茄切丁;蒜头切片备用。

  3.煮一锅水汆烫秋葵,捞起沖冷水后切丁;再放入作法1的鸡丁汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。

  4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片,加入秋葵及蕃茄丁、鸡丁拌炒后,再加入调味料拌炒均匀即可盛盘。

  秋葵的做法7:番茄炒秋葵

  材料

  秋葵20个,盐适量,西红柿2个,蒜茸适量

  做法

  1.把秋葵的尾部切掉(就是好像小帽子的那端),然后斜切成块;西红柿切成小块;

  2.油中火加热,放一半蒜茸,出香味后放秋葵和西红柿,用中小火翻炒;

  3.炒2、3分钟后放盐和剩余的蒜茸(如果西红柿是水比较少的那种,可以在炒的过程中加少许水),秋葵变软就可以出锅了。

  秋葵的做法8:香肠炒秋葵

  材料

  秋葵,香肠,蒜茸

  做法

  1、秋葵切段、烟肉香肠切片;

  2、先爆一下香肠,盛起备用;

  3、再另起锅,放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放盐翻炒,再加入香肠,装盘,完成! 红烧黄秋葵

  材料

  黄秋葵250克。

  做法

  1、 把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子,所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀,然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面(如果掌握不好

  切的分寸,可以在前面放上一跟筷子,这样黄秋葵就不会断了)

  2、 锅内放入适量的食油,开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒,加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水,注意请不要翻炒,要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。

  3、 加入适量的味精晃锅拌匀即可。

  秋葵的做法9:凉拌黄秋葵

  材料

  黄秋葵500克。

  做法

  1. 黄秋葵洗净切去蒂头备用。

  2. 锅内放入适量的水开大火煮开。

  3. 放入黄秋葵烧煮约3-5分钟取出凉透。

  4. 将黄秋葵切成1-2公分的断,加入适量的胡椒粉、味精、白糖、醋、麻油、葱花、蒜头末拌匀即可。

  秋葵的做法10:凉拌秋葵

  材料

  黄瓜半根,秋葵10个,红椒1个,香菜1根,大蒜1粒。

  调味料:盐少许,鸡精少许,生抽,甜醋,香油。

  做法

  1、秋葵焯水煮熟,过凉水,切条状。

  2、黄瓜切条,红椒切丝,大蒜拍碎。

  3、各种调味料拌起来。。。

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