如何制作南瓜乳酪塔_南瓜乳酪塔的做法步骤
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。下面是学习啦小编整理的一些关于南瓜乳酪塔的资料，供您参考。
南瓜乳酪塔的制作食材
南瓜乳酪塔的做法过程
1.所有准备材料
2.低筋面粉100g过筛到密封盒里
3.加入盐1g,糖15g拌匀
4.中间挖一个坑加入蛋黄
5.黄油隔水煮融
6.将煮融的黄油倒进蛋黄里
7.盖上密封盒的盖子，上下左右晃动30下
8.打开密封盒用刮刀将粉团弄散弄均匀
9.放进保鲜袋里
10.弄成圆形，放进冰箱冷藏30分钟
11.南瓜去皮去核切小块
12.放进锅里隔水蒸熟
13.将蒸熟的南瓜弄成泥
14.奶油奶酪放在室温软化后加入白糖15g和鸡蛋
15.加入南瓜泥用打蛋器打匀成糊
16.低筋面粉10g和玉米淀粉10g倒在一起拌匀
17.筛入到乳酪南瓜糊里拌匀
18.加入纯牛奶一起拌匀
19.面团从冰箱里拿出来，取一小团弄圆，放在保鲜袋里
20.将面团用擀杖擀开
21.连同保鲜袋一起放在蛋挞模具里压出形状
22.撕开面上的保鲜袋，将蛋挞四周多余的边条撕去
23.可以轻松将塔皮取出
24.塔皮放回到模具里
25.用叉在四周扎孔
26.170度提前预热烤箱，烤架放中层，上下火烤12分钟
27.将塔皮从烤箱里拿出来，南瓜乳酪糊倒进塔皮里，约8-9分满
28.放进170度预热烤箱里，烤架放中层，上下火烤25分钟
南瓜的价值功效
1、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效
3、消除致癌物质
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
4、防治溃疡
南瓜对溃疡病的食疗作用源于含有大量的果胶。这是因为果胶可保护胃肠道不被粗糙食物刺激，促进溃疡愈合，抑制胃酸分泌过多的功效，因而溃疡病患者应多食南瓜食品。目前，俄罗斯营养学家已将南瓜列为胃与十二指肠溃疡患者食谱中必不可少的部份。
5、减肥
常吃南瓜能帮助肥胖者减肥。据日本农田水产省及医学专家的研究报告，南瓜之所以能减肥，是因为含有丰富的维生素A及软性纤维和南瓜的低糖、低热量所起的作用。在东京、大阪、名古屋等地出现专门烹饪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多达30种以上，"南瓜热潮"已席卷扶桑。
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