羊肉丸子氽冬瓜怎么制作_羊肉丸子氽冬瓜制作过程

权威2分享 2017-01-24 14:52:47

　　冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。下面是学习啦小编整理的一些关于羊肉丸子氽冬瓜的资料，供您参考。

　　羊肉丸子氽冬瓜的制作食材

　　1.主料：羊肉、冬瓜辅料：香油、盐、胡椒粉、酱油、香菜、香葱，鸡蛋、淀粉

　　2.把香葱洗净切末，香菜洗净切末

　　3.把羊肉剁成肉泥

　　4.加酱油、胡椒粉、姜粉、香葱末、花生油拌均匀，腌制15分钟左右

　　5.把冬瓜去皮，切片

　　6.把鸡蛋蛋黄和蛋清分离，用蛋清加进羊肉泥里，加盐、淀粉拌均匀

　　7.煮锅里加水，大火烧开，下冬瓜

　　8.加盖大火烧开

　　9.把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状

　　10.下冬瓜锅里

　　11.煮到丸子飘起，下盐

　　12.关火滴几滴香油、醋，加胡椒粉

　　13.加鸡精

　　14.撒上香菜末即可

　　冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C的人可多食，能有效缓解疾病症状。

　　冬瓜寒凉，女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食，以免影响月经量并加重痛经程度。

　　脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜，因为冬瓜性寒损阳，会加重胃寒者的病情，导致患者腹胀和腹泻，还很容易引起食欲不振。

　　患有肾炎和肾衰竭等肾功能障碍的人不可以吃冬瓜，因为冬瓜会使得人体的尿素氮含量增高，降低肾小球的滤过率，导致肾衰竭的现象出现。

　　刚动完手术或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜有促进体液循环和去热利尿的作用，容易加重肾脏负担，对体弱者的身体有一定损害。

　　孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要进食过多;年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激宝宝肠胃导致宝宝肚子疼和腹泻。