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羊肉丸子氽冬瓜怎么制作_羊肉丸子氽冬瓜制作过程

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  冬瓜瓤中富含葫芦巴碱,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪。下面是学习啦小编整理的一些关于羊肉丸子氽冬瓜的资料,供您参考。

  羊肉丸子氽冬瓜的制作食材

  • 主料
  • 羊肉

    200g
  • 冬瓜

    200g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 熟花生油

    2g
  • 香葱

    5g
  • 香菜

    5g
  • 姜粉

    2g
  • 淀粉

    1少许
  • 酱油

    2g
  • 胡椒粉

    5g

  羊肉丸子氽冬瓜的做法过程

  1.主料:羊肉、冬瓜辅料:香油、盐、胡椒粉、酱油、香菜、香葱,鸡蛋、淀粉

  2.把香葱洗净切末,香菜洗净切末

  3.把羊肉剁成肉泥

  4.加酱油、胡椒粉、姜粉、香葱末、花生油拌均匀,腌制15分钟左右

  5.把冬瓜去皮,切片

  6.把鸡蛋蛋黄和蛋清分离,用蛋清加进羊肉泥里,加盐、淀粉拌均匀

  7.煮锅里加水,大火烧开,下冬瓜

  8.加盖大火烧开

  9.把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状

  10.下冬瓜锅里

  11.煮到丸子飘起,下盐

  12.关火滴几滴香油、醋,加胡椒粉

  13.加鸡精

  14.撒上香菜末即可

  冬瓜的适用人群

  冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用,冬瓜肉一般人群均可食用。患肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症脚气病、高血压糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C的人可多食,能有效缓解疾病症状。

  冬瓜寒凉,女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食,以免影响月经量并加重痛经程度。

  脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜,因为冬瓜性寒损阳,会加重胃寒者的病情,导致患者腹胀和腹泻,还很容易引起食欲不振。

  患有肾炎肾衰竭肾功能障碍的人不可以吃冬瓜,因为冬瓜会使得人体的尿素氮含量增高,降低肾小球的滤过率,导致肾衰竭的现象出现。

  刚动完手术或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜,因为冬瓜有促进体液循环和去热利尿的作用,容易加重肾脏负担,对体弱者的身体有一定损害。

  孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜,但冬瓜性寒需注意不要进食过多;年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟,最好慎吃冬瓜,以免寒性的冬瓜刺激宝宝肠胃导致宝宝肚子疼和腹泻。

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