饼干的做法大全图解简单美味

　　饼干是对西餐中几类面粉制烘焙食品的统称。饼干的做法有哪些呢?下面是的饼干的做法图解 ，欢迎阅读。

　　饼干的用料

　　市售牛奶(普通牛的奶!)40克

　　细砂糖(不能用糖粉!)80克

　　无盐黄油(不能用植物油!)160克

　　低筋面粉200克

　　盐2克

　　杏仁粉(不能替带，没有就去买!)40克

　　饼干的做法图解

　　做之前麻烦先看下简介的问答，基本问题都有回答了!谢谢!!牛奶和糖加热到糖化开即可，冷 却备用(市售糖粉大部分含有淀粉会影响口感，不要不要用糖粉代替!)黄油室温放软到手指可以轻易戳洞的 程度!电动打蛋器打发至变白，分次加入糖水(就是步骤一的牛奶加糖!!)继续电动打蛋器打发，直到有光泽 ～(很关键的一步，后面不好挤，花纹不立体就是因为这里没做到位!!)

　　黄油加入过筛好的面粉!和盐，杏仁粉(杏仁粉，盐可以不过筛)，搅拌均匀～

　　曲奇放入裱花袋，挤在烤盘上。烤盘粘的垫烤纸!油纸!

　　送入烤箱，上下火，中层，170度15-20分钟。烤箱是海氏C40，温度比较准，其他烤箱根据自 己家烤箱脾气来进行调整。

　　小贴士

　　1.夏天糖水一定要冷却，冬天稍微放置温就好～

　　2.如果天热，可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟左右，烤出来的花纹就很立体了～