山药桂圆脊骨汤好吃又营养的做法图解
山药桂圆脊骨汤是一款很有营养价值的汤品，在炖脊骨汤时加入山药和适量桂圆肉，汤色清淡而不油腻，有着健脾胃，美容养颜的功效。想要了解更多山药桂圆脊骨汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作山药桂圆脊骨汤的食材
山药桂圆脊骨汤好吃又营养的步骤
1.铁棍山药洗净去皮切块
2.桂圆肉和枸杞洗净
3.猪脊骨冷水下锅
4.焯去血水
5.沥干
6.将猪脊骨、生姜放入砂锅中加入水
7.大火烧开后转小火炖至八成熟
8.放入山药和盐炖熟
9.出锅前放入桂圆肉和枸杞盖上盖焖一会即可
山药的美味健康吃法
炒山药
在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
煲山药粥
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药
山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
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