普宁豆酱炒空心菜简单又好吃的做法

　　豆酱是潮汕地区一种用优质黄豆泡蒸熟后发酵制成的t调味品，炒空心菜加一点普宁豆酱味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。制作的步骤也很简单。以下是学习啦小编推荐的普宁豆酱炒空心菜做法，欢迎阅读!

　　制作普宁豆酱炒空心菜的食材

　　好吃的普宁豆酱炒空心菜步骤

　　1.将空心菜摘去枯黄的的叶子，蒜去皮剁碎;

　　2.置锅火上，加入适量的油加热，

　　3.爆香后，快速放入空心菜翻炒，沿着着锅边淋入适量的水;

　　4.略炒后加入鱼露进行调味;

　　5.最后加入普宁豆酱翻炒几下即可出锅。

　　吃空心菜的好处

　　1.清热解毒

　　空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;

　　2.通便防癌

　　空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;

　　3.增强体质、洁齿防龋

　　空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤;

　　4.降低血糖

　　空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬

　　空心菜粥做法

　　原料：

　　空心菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量。

　　做法：

　　1.将空心菜择洗干净，切细;粳米淘洗干净。

　　2.锅置火上，放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再煮两三下滚即可。

　　功效：

　　空心菜含游离氨基酸及蛋白质、钙、铁、磷、脂肪、糖类以及多种维生素。此粥由空心菜和粳米煮至而成，具有清热、凉血、利尿、助产的作用。产妇临盆食之，可滑胎易产。

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