炝拌空心菜简单又好吃的做法

　　炝拌空心菜是夏季人的一道家常菜，而且做法十分的简单，吃起来的口感很好，还很有营养价值的哦。还是很多厨房小白的最佳选择。以下是学习啦小编推荐的炝拌空心菜做法，欢迎阅读!

　　制作炝拌空心菜的食材

　　炝拌空心菜简单又好吃的步骤

　　1.主材：空心菜 辅材：植物油 盐 大蒜 香醋 白糖、胡椒粉 辣皮子 花椒粒

　　2.把空心菜去掉老叶和老的梗部，煮锅加水，加空心菜植物油盐烫软捞起

　　3.过凉水捞起

　　4.沥干水分摆在盘里

　　5.辣皮子泡泡切末，把大蒜捣泥

　　6.用白糖盐胡椒粉调成汁 ，浇在空心菜上面

　　7.热锅凉油，油热6成左右，加花椒粒和辣椒末爆出香味

　　8.浇在空心菜上即可

　　秋天吃空心菜的好处

　　防癌

　　空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

　　降脂减肥

　　所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

　　美容佳品

　　空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

　　防暑解热

　　它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，人们经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

　　秋天吃空心菜会不会变胖

　　不会。空心菜含有丰富的膳食纤维，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。

　　此外，空心菜的蛋白质含量比同等重量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

　　同时，空心菜还属于碱性食物，食用后可降低肠道的酸度，可预防常见的肠道内菌群失调，对防止癌症也有一定作用。

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