酸菜焖猪血简单又好吃的做法图解

　　生活中猪血是很好的补血佳品，可以清尘排毒，与酸菜一起焖煮，吸收了酸菜酸香爽口的滋味，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。以下是学习啦小编推荐的酸菜焖猪血做法，欢迎阅读!

　　制作酸菜焖猪血的食材

　　酸菜焖猪血简单又好吃的步骤

　　1.准备猪血、菜脯(萝卜)，现成的鱼酸菜一包

　　2.猪血切小块，放入清水中

　　3.油锅中爆香豆豉

　　4.下切碎的酸菜以及菜脯，炒好盛出

　　5.热油下姜末煸炒出香味

　　6.放入猪血，用锅铲轻轻炒

　　7.翻面

　　8.加2勺高汤，放入少许食盐

　　9.放入炒好的酸菜，加盖，小火焖3分钟

　　10.出锅前撒少许胡椒粉

　　11.盛出即可食用

　　猪血的适宜人群

　　1.适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;

　　2.适宜血虚头风眩晕者食用;

　　3.适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用;

　　猪血炒豆芽做法

　　材料：豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐，鸡精。

　　做法：

　　1.猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部。

　　2.热油锅爆香姜丝。

　　3.猪血入锅煎1-2分钟。

　　4.翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒。

　　5.豆芽断生后加入葱段翻炒。

　　6.加入盐、鸡精即可。

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