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虾仁西兰花好吃又营养的做法图解

慧媛分享

  西兰花的营养价值很高,女性吃了还可以减肥哦,这道浸润了鲜虾鲜味的西兰花,闻着都觉的很好吃,味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。想要了解更多虾仁西兰花的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作虾仁西兰花的食材

  虾仁西兰花好吃又营养的步骤

  1. 西兰花掰成小朵,去老梗洗净(可用盐水浸泡一下,清除可能隐藏的小虫)。西兰花入沸水锅焯水(加少量盐和油)3分钟左右(基本熟透),捞起沥干。蒜拍碎。

  2. 新鲜明虾入冰箱冷冻室速冻15分钟,取出剥壳。取出虾仁后用刀将虾背开小口,剔除肠泥。洗净沥干后加1勺料酒,适量盐腌制15分钟。

  3. 油锅烧热,入蒜末炒出香味,入腌好的虾仁。划炒至虾仁全部变红。

  4. 倒入焯过水的西兰花,加适量盐,拌炒均匀即可。保留适量汤汁。如果汤汁不够,加一点前面焯西兰花的汤水。

  青虾的哪些部位不能吃

  1、虾线

  一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,这会影响到自己的食欲,而且对于虾线有时也会存在很多的细菌在里面,所以只有将它清除后才能保证卫生。

  2、虾头

  一般在做虾的过程中,会将整只虾一同烹饪,因此,许多食客在食用虾的过程中,也会将虾头吃掉,但是小编在这里建议大家,虾头最好别吃,由于虾在生长的过程中,一些有害的金属元素会沉积在头部,如果人们食用虾头,这些有害的金属元素,对人的身体健康,也会造成一定的影响。所以对于青虾的虾头应该要避免食用。

  3、虾腮

  虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏,而大家常说最“脏”的地方,其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤,所以有害物质都集中于鳃和体表,食用时最好不要吃鳃以上的部位。这个部位是比较脏的,尽量不要吃。

  4、虾黄

  蟹黄是很多人喜欢的,那么虾黄有人喜欢吃吗?在这里小编告诫大家虾黄尽量不要吃。在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃。因为从检测来看,虾肉很安全,一般没有什么重金属污染,但是有一些样本,虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部,容易遭到污染,所以不宜食用。

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