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杂蔬炒牛肉简单又好吃的做法图解

慧媛分享

  牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,用一些蔬菜和牛肉一起炒很好吃,是一道很好的下饭菜。同时有很多的营养价值。小编给大家精心推荐的杂蔬炒牛肉做法,希望能够对您有所帮助!

  制作杂蔬炒牛肉的食材

  杂蔬炒牛肉简单又好吃的步骤

  1.牛肉切片,用生粉先腌制5分钟。

  2.洋葱和菜椒切丝,不用切得太细,番茄切块。

  3.锅中加适量油。

  4.爆香洋葱。

  5.洋葱变软后加入牛肉,快速拉散。

  6.牛肉稍变色就加入菜椒。

  7.加入番茄块炒匀。

  8.加盐。

  9.还有味精调味。

  10.最后加入葱段即成。

  吃牛肉的禁忌

  牛肉猪肉不能共食

  猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

  肾炎患者不可多吃

  牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。

  不可过量食用

  中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

  老人小孩不宜多吃

  牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童消化力弱的人不宜多吃。

  不可以和白酒一起食用

  牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。

  牛肉不可以烤

  牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

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