萝卜泡菜好吃又好看的做法图文教程
萝卜泡菜是一道韩式餐前小菜，爽口开胃，深受大家喜欢，而且食材也很容易得到，做法也非常的简单。想要了解更多萝卜泡菜的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作萝卜泡菜的食材
萝卜泡菜好吃的步骤
1.准备好所用食材。
2.萝卜把洗净切成小块。加入盐腌制30分钟。
3.把葱姜切碎。
4.梨切碎，放入大碗中。
5.加入葱姜蒜碎， 辣椒粉 糖 搅拌均。
6.加入白醋搅拌均。成辣椒糊。
7.把腌制的萝卜块挤去水分，加入辣椒糊中。
8.搅拌均匀。
9.放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。
白萝卜的食用处理方法
1、削萝卜头
萝卜头会带有萝卜叶子以及较硬的萝卜皮，不好吃因此要用刀削掉。
2、挖坏心萝卜
有的萝卜外表光滑美观，实则内心是坏掉的，要用到尖把坏掉的萝卜挖干净。
3、去萝卜尾
萝卜后头都会长长长的尾巴，上面有小小的根须，萝卜肉很少，因此在清理时把尾头去掉。
4、剥萝卜皮
萝卜皮可是个好东西，有一道菜叫爆炒萝卜皮十分不错，有功夫的话可以把萝卜皮剥下来。
5、清洗萝卜
由于萝卜会有泥巴不干净要用清水冲洗干净。
6、泡萝卜
有时闲清洗太麻烦也可以先在清水里面泡上一会萝卜再洗就方便多了。
7、去辣味
将白萝卜切块或切丝之后，由于其与空气长时间接触，白萝卜中的酵素发生反应，会产生辣味。因此在食用白萝卜时，最好在将要烹饪前再进行切无块或者切丝。如果切开白萝卜后放置的时间太长，不仅辣味难以消除，而且味道也容易变坏。
白萝卜自身具有一定的异味，并不是每个人都喜欢的，这时可以按三斤白萝卜加五克小苏打的比例，把切好的白萝卜用小苏打拌一下，然后再炒，便没有异味了。
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