莴笋炒山药的简单做法图解

慧媛分享 2017-11-06 10:09:42

　　莴笋炒山药是一道非常美味的菜肴，莴笋含大量的钾，有帮助降低血压的强大功效，山药和胡萝卜对保持血管干净,改善血液循环有显著疗效。以下是学习啦小编推荐的莴笋炒山药做法，欢迎阅读!

　　制作莴笋炒山药的食材

　　莴笋炒山药简单的步骤

　　1.准备好食材

　　2.铁棍山药削皮切片，不用放水里的，因为铁棍山药不会变色的

　　3.莴笋只用了一半，也削皮切片

　　4.小红辣椒切碎

　　5.猪肉切片，然后放点酱油腌一会儿

　　6.热锅入油炒肉

　　7.肉变色即可盛出备用，油留锅底

　　8.放入辣椒炒香

　　9.炒香辣椒放山药和莴笋炒

　　10.山药干炒容易粘锅，所以放一点水闷一下

　　11.然后放肉，放盐调味

　　12.一起炒均匀了

　　13.放点酱油翻炒均匀就可以出锅啦

　　山药的食疗价值

　　1、降压，降糖，防治心血管疾病。山药的提纯淀粉能降低类脂浓度，同时降低主动脉和心脏的糖的浓度及胆固醇的浓度。山药最突出的一个作用是治疗消渴证，相当于现代的糖尿病。传统方剂玉液汤、滋脾汤均以山药为主，配黄芪降血糖，为治疗糖尿病的有效方剂。现代药理研究表明，山药在治疗和预防糖尿病、降血糖方面的疗效是可靠的。

　　2、提高免疫力，抗衰老。山药富含多糖，可刺激和调节免疫系统，能增加血液白细胞含量，加强白细胞的吞噬作用，因此山药可作为人们增加免疫能力的保健药。山药味甘性平，作用缓和，不寒不热，既能补气，又能养阴，补而不滞，滋而不腻。现代药理研究表明，山药中含有蛋白质(包括人体所需要的16种氨基酸)、糖类、维生素类等有效成分，具有较好的延缓衰老的作用，显著延长生命，经常食用山药，有益健康。

　　3、补脾养胃，助消化。药理研究证明，山药的主要成分为淀粉酶，能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，增加小肠吸收功能，有助于消化，多用于消瘦乏力、食少、便溏者，如《本草纲目》云：“益肾气，健脾胃。”因其含有较多的营养成分，又容易消化吸收，可作为食品长期使用，《神农本草经》云其“补中，益气力，长肌肉”，故对于慢性病或病后虚弱，需营养调补而脾运不健者，则是佳品，如薏米山药粥。