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榴莲酥的做法 榴莲酥怎么做才好吃 榴莲酥的制作方法步骤

映芳分享

  榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。平时生活中你会做榴莲酥吗?接下来,学习啦小编跟你分享榴莲酥的做法。

  榴莲酥的食材准备

  • 主料
  • 高筋面粉

    140g
  • 低筋面粉

    60g
  • 鸡蛋

    10g
  • 细砂糖

    10g
  • 黄油

    30g
  • 100g
  • 动物性起酥油

    170g
  • 辅料
  • 榴莲肉

    适量
  • 奶粉

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 奶水

    适量

  榴莲酥的具体做法步骤

  1.榴莲去核,取肉,与黄油一起铲碎。

  2.加奶粉、淀粉拌匀。

  3.可根据自己喜好用奶水调整或不调整馅料的浓稠度

  4.面团材料,除去起酥油,全部混合,揉成团,裹保鲜膜静置30分钟。

  5.静置好的面团,擀开,擀成宽度为起酥油的3倍大小。

  6.将起酥油放在面皮中间,包起来,收口压紧。

  7.再次擀开,面皮两边1/3处,向内折,形成3层,裹保鲜膜静置30分钟。重复步骤3-5,4次。

  8.最后一次面皮,分割成正方形或是长方形。

  9.表面刷蛋液,填满榴莲馅,对折。

  10.表面刷蛋液,填满榴莲馅,对折。

  11.表面刷蛋液,190°,25-30分钟,注意观察颜色,及时铺锡纸以防颜色过深。

  榴莲的食疗功效

  1、开胃促食欲

  榴莲的特殊味道虽然争议很大,可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。

  2、通便治便秘

  榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。

  但需要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,不然,丰富的纤维没水可吸,吸肠道里的水分,那便便可就更困难了。

  3、滋阴壮阳

  榴莲中营养价值非常丰富,其中所含有的糖份也非常高,而且所含淀粉、糖分和蛋白质的比例分别为11%,13%,3%。

  身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。

  病后及妇女产后可用之来补养身体。

  4、增强免疫力

  榴莲的果肉所含氨基酸的种类特别齐全,含量也很丰富,其中含有7种人体所必需的氨基酸,而且谷氨酸含量特别高。

  实验证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。

  榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

  5、治疗痛经

  榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。

  榴莲性属热,热性可改善腹部寒凉的症状,以便促进体温的升高,所以榴莲对寒性体质的朋友帮助很大的。


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