学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>食物搭配>

凉拌苦瓜的做法图文教程

慧媛分享

  苦瓜果实中含有各种营养物质。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜下火的作用很好。想要了解更多凉拌苦瓜的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作凉拌苦瓜的食材

  凉拌苦瓜的步骤

  1.准备所有材料:苦瓜1根、大蒜3瓣、红辣椒2个。

  2.苦瓜洗净,去瓤切薄片。

  3.大蒜切成蒜沫儿,红辣椒切成辣椒圈。

  4.锅内烧开水,沸水焯烫1分钟捞出,过冷水。

  5.挤干水份,加少许盐腌制2-3分钟。

  6.锅内放少许香油,放入小红辣椒,小火慢慢煎出辣味儿,关火。

  7.腌过的苦瓜再次挤干水份,放入蒜沫儿,生抽、糖、醋、鸡精、浇入炸好的辣椒油拌匀即可。

  夏天的苦瓜食谱

  1、苦瓜汁

  材料:新鲜的苦瓜,适量清水。

  做法:将苦瓜洗干净之后取出瓜瓤,然后洗干净切片备用,在锅中加入清水以及苦瓜片,然后大火熬煮大约十分钟,煮熟之后就可以服用了。

  功效:这种苦瓜汁服用之后具有很好的清热明目的效果,特别适合那些眼睛发红并且感觉到疼痛或者是肝火上炎的患者服用,能够快速的促进身体恢复健康

  2、苦瓜茶

  材料:苦瓜,绿茶。

  做法:将苦瓜洗干净之后对半切开,然后去除瓜瓤;然后在苦瓜中塞入适量的绿茶;做好之后用绳子串起来放在通风口晾干;将阴干之后的苦瓜洗干净切碎,然后和绿茶一起搅拌均匀,取出适量用开水进行冲泡服用。

  功效:这种苦瓜茶具有很好的利尿除烦以及清热解毒的作用,特别适合在夏天服用。

  3、苦瓜泥汁

  材料:新鲜的苦瓜,白糖。

  做法:将苦瓜洗干净之后去除瓜瓤,然后捣烂成为泥状;随后加入适量的白糖搅拌均匀;两个小时将汁水挤出,一次性服用。

  功效:这道食谱服用之后清热利湿以及通窍的效果非常的不错。

  4、苦瓜炒嫩玉米

  材料:苦瓜150g,听装嫩玉米粒150g,葱棵20g,川盐、味精、玉米油等各适量。

  做法:将苦瓜去两头和瓤,洗净,切成丁。炒锅内放玉米油烧至六成热,下葱棵、川盐、玉米粒炒几下,放苦瓜丁、味精,速炒至断生,起锅即成。

  功效:健胃调中,降脂通便,清热明目,解毒利尿。

猜你感兴趣

1.凉拌苦瓜的家常做法

2.凉拌苦瓜好看又好吃的做法

3.凉拌苦瓜的家常做法

4.苦瓜怎么凉拌好吃

5.凉拌苦瓜的简单做法