红焖鸡爪的美味做法图文教程
慧媛分享
鸡爪是很多人都喜爱的食材，虽无肉确是多皮多筋，越啃越有味。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。以下是学习啦小编推荐的红焖鸡爪做法，欢迎阅读!
制作美味红焖鸡爪的食材
制作美味红焖鸡爪的步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡爪洗净剁去脚趾一切两半。
3.然后把鸡爪冷水入锅焯烫过凉。
4.炒锅倒油爆香葱姜大料，香叶。
5.倒入鸡爪翻炒片刻。
6.加入冰糖。
7.淋入料酒炒香。
8.再加入老抽和生抽翻炒上色。
9.加入适量的清水。
10.加盖大火煮开中小火焖至。
11.15分钟后加入盐。
12.再加入木耳开大火。
13.加入青红椒块。
14.加少许鸡精。
15.大火收汁汤浓关火。
鸡爪怎么去腥的方法
1.把鸡爪放在盆中，倒入碱水泡10分钟，然后洗掉，一直洗到没有碱味为止。
2.将鸡爪焯水，水里滴几滴醋，放几片生姜。
3.用几片山楂放在水里将鸡爪泡半个小时即可。
鸡爪的适用人群
一般人均可食用。非常适合消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育缓慢的儿童食用。出现乏力、头晕、耳鸣、易倦、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。可以经常食用鸡爪。
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