乌鸡和什么一起吃好

　　你知道乌鸡和什么一起吃好吗?乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。那么乌鸡不能和什么一起吃呢?乌鸡最高的营养价值也是那样的。今天，学习啦小编为大家推荐乌鸡的宜忌搭配的功效作用。

　　可以和乌鸡搭配的食物

　　1.乌鸡+枣(鲜)：滋阴补血

　　2.乌鸡+粳米：可滋阴散热、补中气

　　3.乌鸡+鹿茸：可补肾益精

　　4.乌鸡+虫草：可益气养血

　　5.乌鸡+桃仁：可补锌

　　6.乌鸡+三七：可增强免疫力

　　7.乌鸡+党参：可健脾胃、补虚

　　8.乌鸡+枇杷：可营养、润肺

　　9.乌鸡+何首乌：可增强药效

　　10.乌鸡+红枣：可补血养颜

　　11.乌鸡+茶树菇：可健脾养胃

　　12.乌鸡+山药：滋补佳品

　　13.乌鸡+糯米：滋阴补肾

　　14.乌鸡+木耳：活血补血

　　15.乌鸡+黑木耳：可补血活血

　　乌鸡的禁忌搭配食物

　　1.乌鸡+鲫鱼：中毒

　　2.乌鸡+皮皮虾：中毒

　　3.乌鸡+虾：中毒

　　4.乌鸡+兔肉：中毒

　　乌鸡的功效与作用

　　1.延缓衰老

　　食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

　　2.养血益肾

　　乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

　　乌鸡的营养价值

　　乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

　　乌鸡的选购

　　选购乌鸡的时候：母鸡冠小，如桑葚状，色特黑;公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”，色为紫红，也有大红者。头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发达，形如“白绒球”，又似“游泳头”。耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色，犹如佩戴一对翡翠耳环，在性成熟期更是鲜艳夺目，光彩照人，故有人喻为“新婚巧装”。

　　成年后，色泽变浅，公鸡退色较快。在鸡的下颌处，长有一撮浓密的绒毛，人们称之为胡须。母鸡的胡须比公鸡更发达，显得温顺而庄重。全身披盖纤细绒毛，松散柔软，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支钩连成羽片。由胫部至脚趾基部密生白毛，外侧明显，观赏者称之为“毛裤”。在鸡的后趾基部又多生一趾，故成五趾，又称为“龙爪”。全身皮肤均为黑色。全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。骨膜漆黑发亮，骨质暗乌。

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