黄瓜怎么腌制又脆又好吃

　　夏天就是黄瓜的天下，自制的小黄瓜咸菜，真是清香四溢啊，黄瓜怎么腌制又脆又好吃？下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.黄瓜用旧牙刷刷干净，切段，放保鲜盒里，撒上一大勺盐腌制30分钟。

　　2.葱姜切片，辣椒切小段。

　　3.将酱油、冰糖、白醋、少量盐放在小锅内，小火将料汁煮开，冰糖溶化，放凉。

　　4.腌好的黄瓜挤去水分，放入切好的葱姜和辣椒段。

　　5.倒入放凉的料汁，放保鲜盒密封，放入冰箱，24小时以后就可以吃了。

　　小贴士

　　1、因为放盐腌了，所以再次放盐的时候可以尝尝黄瓜的味道再决定放多少盐。

　　2、腌的时候用白醋好吃，最好不要用陈醋什么的。

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