胡萝卜芹菜肉丝炒面简单又好吃的做法图解
胡萝卜芹菜肉丝炒面一道简单又好吃的面食，有面条有肉又有菜，经济实惠、而且营养还很丰富，一个人在家不想做饭的时候可以试试。想要了解更多胡萝卜芹菜肉丝炒面的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作胡萝卜芹菜肉丝炒面的食材
好吃的胡萝卜芹菜肉丝炒面的步骤
1.把面粉和植物油、盐放入搅拌盒中。
2.打开搅拌开关，边搅拌边分三到四次加入水。
3.搅拌3—5分钟，盒里面的面变成絮状。
4.关掉搅拌开关，改为出面的开关，面条就慢慢出来了。
5.压好的面条上锅蒸10分钟，出锅后可以稍拌点植物油，炒的时候不容易粘更干爽。可以把面条弄短点，炒的时候好操作，面条也不容易打结成团。
6.让面条在锅上蒸着，就可以准备菜了。芹菜洗净切段，胡萝卜切细丝，洋葱切丝，青蒜切碎，肉丝用生抽、老抽、胡椒粉、料酒 、盐和油腌制一下。
7.锅中放油，油热后放入蒜、葱和姜爆香。
8.放入肉丝翻炒。
9.肉丝变色后，放入洋葱翻炒出香味。
10.放入胡萝卜和芹菜炒。
11.加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒，可以加少许的水。
12.放入蒸好的面条，改为小火翻炒。
13.菜与面条炒均匀后，放入青蒜和味精提味，最后放少许的香油即可。
芹菜和西芹的区别
西芹
一般比较干，而且比较香，多做香料使用;
西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的
芹菜
一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。
芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。
芹菜清炒山药做法
材料：山药200克、香芹50克、橄榄油、食盐、鸡精
做法：
1.香芹摘去叶子后，切掉根部，清洗干净后放在砧板上切成段。
2.山药削皮后切成厚约2厘米，长约4厘米的条。
3.油锅烧热后，倒入橄榄油，然后倒入山药条，翻炒1分钟，再加少许水翻炒。
4.接着，倒入切好的香芹，香芹出香味后，加点盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
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