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黑芝麻芋头糕好吃又好看的做法图解

慧媛分享

  黑芝麻芋头糕是广东特有的著名点心,还是有咸的,里面的配料,配料有虾米、一点腊肉、芋头粒、香茜碎。吃起来的口感很好,做出来的成品也很好看。以下是学习啦小编推荐的黑芝麻芋头糕做法,欢迎阅读!

  制作黑芝麻芋头糕的食材

  黑芝麻芋头糕好吃又好看的步骤

  1.芋头切粒,煮至8成熟,因为等会还要蒸,如果全熟就会成芋泥了。

  2.粘米粉和黑芝麻粉的比例是3:1。

  3.先下一半凉水,把两种粉搅拌均匀,再下一半拌和了适量白糖的温水,粉浆搅至平时喝的酸奶般浓稠即可。有条件可过滤一下。

  4.把芋头粒和粉浆拌匀,倒进预先抹了油的蒸盘,上面撒了黑芝麻,等锅中水沸了后,整盘放进去隔水大火蒸30~40分钟即可,放凉后切块,切忌热切。

  芋头的功效与作用

  增强免疫力

  能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

  洁齿防龋

  氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

  解毒防癌

  芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤疾病

  美容乌发

  芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

  补中益气

  芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

  芋头什么时候收获

  芋头在每年的9~10月收获。

  芋头有母芋和子芋的区别,母芋是在春季种植的“种子”,在发芽之后会缓慢的长大,在7~8月时便会开始长出子芋,在9~10月时子芋便会长大成熟。

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