泡菜烧魔芋鸭美味又健康的做法
慧媛分享
冬天食物时候节特别吃这一道菜，泡菜烧魔芋鸭味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜，又可以开胃，里面的的魔芋还可以清肠的，吃起来的味道很美味。想要了解更多泡菜烧魔芋鸭的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作泡菜烧魔芋鸭的食材
泡菜烧魔芋鸭美味又健康的步骤
1.取出老坛中腌制好的姜、小蒜、辣椒、胭脂萝卜…分量随自己喜好增减…
2.泡菜切块，待用。往盆里倒许料酒，放入洗净的鸭肉块，拌匀、腌制1会儿去腥…
3.魔芋切块
4.准备适量小葱，切成长段和葱花
5.锅烧热，倒入适量油。
6.下鸭肉大火爆炒，出油后加入泡菜块。
7.炒出香味后加水，没过鸭肉。
8.盖锅盖，大火烧开后转小火炖
9.炖到鸭肉开始软烂的时候，把魔芋倒入锅里…加适量盐，翻拌均匀…
10.盖锅盖，大火烧开后继续转中小火炖
11.10分钟后，揭盖、大火收汁，加些葱段炒匀
12.装盆，撒点儿葱花、上桌开动~
魔芋最佳搭配
魔芋一般人群都可以食用，而且暂时没有相克食物，可以和大部分食物搭配，但是和以下食物搭配效果更佳：
魔芋+猪肉：滋补营养。
魔芋+鸡肉：可温中补。
魔芋+菠菜：可排毒解。
魔芋+玉米：可通便排毒。
魔芋什么人不能吃
1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
2.消化不良的人，每次食量不宜过多。
3.有皮肤病的人少食
4.魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
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