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辣椒蒸鱼块好吃又营养的做法

慧媛分享

  用辣椒酱蒸了鱼块,味道还不错,做法还非常简单,里面的蛋白质含量很高哦,味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。以下是学习啦小编推荐的辣椒蒸鱼块做法,欢迎阅读!

  制作辣椒蒸鱼块的食材

  辣椒蒸鱼块好吃又营养的步骤

  1.鱼切鱼块,辣椒酱准备好。

  2.鱼块中放葱花、胡椒粉、料酒、盐和植物油腌制30分钟。

  3.把腌制好的鱼块放入盘中,把辣椒酱铺在鱼块上。上锅蒸20分钟。

  4.上锅蒸20分钟。

  5.蒸好后撒上葱花和香菜断即可。

  冬天辣椒保存方法

  1.清洗辣椒,然后把它烘干。用冷自来水冲洗辣椒,仔细洗去污垢和其它碎屑。挑出被压坏或烂掉的辣椒,它们无法长时间存放。用纸巾把辣椒拍干,才继续下一个步骤。

  处理辣椒时,你可以戴上手套保护双手。辣椒含有辣椒素,沾在皮肤上会产生灼痛感。

  处理辣椒后,特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

  2.把辣椒铺排在铁架上。你可以用凉架,或其它底部通风的架子。尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘,因为它们不通风,辣椒比较难均匀地风干。

  把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。厨房窗台是个不错的地点。

  让它们晾3天或更久,然后存放在密封的盒子里。

  3.尝试用线把辣椒穿成串,然后挂起来。这个方法简单,而且具装饰性。辣椒变干后,你可以继续挂着它们,或是收起来,供日后使用。做法如下:

  把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。用针插入辣椒蒂下方的位置,穿过辣椒,一直重复这个步骤,直到将所有辣椒串好。

  把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

  等待3周到1个月,辣椒变干后就能使用。

  4.用烤炉快速烘干辣椒。如果你赶时间,不想等待辣椒自然风干,不妨使用这个方法。比起完整地保存辣椒,把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。遵循以下简单步骤:

  将干净的辣椒对半直切。

  把它们铺排在烤盘上,辣椒籽朝上。

  用50摄氏度(125华氏度)或最低温烘烤数小时。

  你也可以用食物脱水机,让辣椒迅速脱水。

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