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牛肉鸡蛋饼好吃又营养的做法

慧媛分享

  牛肉鸡蛋饼制作时间也很短,美味早餐自己做,而且很有营养哦,牛肉干可以换成其他自己喜欢的食材,这个是没有限制的。小编给大家精心推荐的牛肉鸡蛋饼做法,希望能够对您有所帮助!

  制作牛肉鸡蛋饼的食材

  牛肉鸡蛋饼好吃又营养的步骤

  1.小葱切成葱花。

  2.准备6粒牛肉干,我用的是母亲牛肉棒。

  3.将牛肉干切成小粒。

  4.把生粉加入面粉中。

  5.加入一勺盐。

  6.加清水调匀,不要有疙瘩块。调好的面糊比较稀薄,呈可流动状。

  7.平底锅不要开火也不要加油,舀两大勺面糊于锅内,转动锅子将面糊摊均匀。

  8.撒上适量葱花。

  9.撒上适量牛肉粒。

  10.开大火,可以看见面糊颜色发生变化。

  11.加热至面糊只剩下中间留有一点白色的时候转小火。

  12.打入一个鸡蛋。

  13.用勺子将蛋液抹开。

  14.继续小火,让蛋液部分凝固,但未完全成形的时候,用铲子辅助将蛋饼卷起。

  15.卷好之后继续用小火加热,煎至表面微微焦黄,蛋液完全凝固即可。

  牛肉的做法

  土豆炖牛肉

  食材准备

  牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜,色拉油,酱油,料酒,白砂糖,蘑菇精,水。

  方法步骤

  1、牛肉洗净后切块焯去血水,洋葱、土豆,胡萝卜切成块状待用;

  2、取适量的油倒进平底锅中,油锅预热,将牛肉翻炒至变色;

  3、将炒好的牛肉与洋葱、土豆、胡萝卜一并倒入高压锅内,加足够多的清水,再添加料酒、酱油、白砂糖、蘑菇精调料;

  4、大火煮开转小火压半个小时左右即可出锅。

  番茄炖牛肉

  食材准备

  牛肉,西红柿,食盐,姜,蒜,八角,花椒,生抽,淀粉,香叶,丁香,番茄膏,番茄酱,红葡萄酒,白砂糖,水。

  方法步骤

  1、牛肉洗净切块后焯去血水,在焯血水时可以滴几滴香醋;

  2、西红柿洗净切块,加准备好的香料与调料平铺在高压锅内;

  3、将焯好的牛肉放置高压锅内,加清水,没过所有的材料,高压锅上汽后压30分钟;

  4、30分钟后,打开高压锅选出西红柿皮以及所有香料,将牛肉与汤汁倒入炒锅;

  5、大火烧开,汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水,汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水。

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