冰镇绿豆雪耳小丸子美味又健康的做法

慧媛分享 2017-11-15 14:58:27

　　绿豆是解暑佳品，银耳有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用，同时也是养颜圣品哦，绿豆雪耳小丸子吃了下火还可以美容。以下是学习啦小编推荐的冰镇绿豆雪耳小丸做法，欢迎阅读!

　　制作冰镇绿豆雪耳小丸的食材

　　1.绿豆浸泡一夜

　　2.锅里放入适量清水，加入绿豆大火煮沸

　　3.煮沸后，转小火，盖盖熬煮25分钟左右

　　4.快要熬出豆沙后，加入适量冰糖

　　5.冰糖融化化，过滤出汤水和绿豆渣备用

　　6.银耳撕小朵泡发

　　7.锅里坐水

　　8.水沸后加入小丸子

　　9.煮熟后捞出过凉水备用

　　10.用煮小丸子的水继续熬煮银耳，出胶质后加入冰糖煮化后关火

　　11.找一盛器，最底层铺一层绿豆渣+银耳汤+绿豆渣+小丸子

　　12.最后浇入绿豆汤，淋上桂花酱

　　13.点缀干桂花后入冰箱冷藏即可

　　1、海带绿豆汤

　　食材:海带、绿豆、甜杏仁、红糖。

　　做法:将绿豆洗净、海带切丝。海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。

　　2、绿豆莲子薏米粥

　　食材:薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许。

　　做法:三种食材混合,洗净,用清水浸泡2小时以上。将浸泡好的米和豆一同放入锅中,加水,水量高于米5cm.大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜,即可使用。

　　3、南瓜绿豆汤

　　食材:南瓜300g、绿豆80g、盐适量。

　　做法:绿豆用清水浸泡30分钟,把绿豆凉水入锅,加盖焖煮25分钟。南瓜去皮切块,然后加入南瓜。加少许的盐,继续煮上10分钟即好。

　　要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉,因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。

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