玉米柠檬酥好吃又营养的做法图解
金灿灿的柠檬酥，香甜、酥脆又可口，看着都让人要留口水了，做法也不是很麻烦，但是味道是真的不做。想要了解更多玉米柠檬酥的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作玉米柠檬酥的食材
玉米柠檬酥好吃又营养的步骤
1.准备好玉米粉、面粉、白糖、鸡蛋、柠檬。
2.两种面粉混合，加入苏打粉拌匀备用。
3.鸡蛋打散备用。
4.色拉油倒入大碗中。
5.加入一半白糖，用小勺搅拌、摩擦。
6.再加入剩下的白糖，继续擦至白糖溶化。
7.蛋液分三次加入油糖混合物中，搅拌中感觉到有阻力，继续摩擦至糖化。
8.加入柠檬汁，拌匀。
9.混合好的面粉倒入鸡蛋混合物中，至上而下拌匀。
10.揉合成光滑的面团。
11.取一块面团，下剂做成酥饼。
12.这盘酥饼还没拍呢就被吃得没了。
13.重新下剂，用手心将面剂搓成小酥果。
14.放在微波转盘上，入微波炉，高火叮1分钟。
15.取出看看，酥果已定型。用手推动翻个面，再次入微波炉高火叮1分钟。 取出看看，基本上全熟了。再次放入炉内，低火叮1分钟，酥果表面微黄即可。
玉米粉的吃法
1、玉米糊。将玉米粉事先用少量水搅拌成糊状,不要有颗粒,要搅细致些。在锅里倒水,煮沸,将调好的玉米粉倒入锅里,并且不停地用筷子沿着一个方向搅拌,直到原先的清水变成黄灿灿的玉米糊。可以直接食用,也可以将事先炒好的雪菜肉末荸荠倒进玉米糊,加盐、味精即可。
2、玉米薄饼。玉米粉加水、少量面粉、鸡蛋、糖搅成糊状,不要太稠也不要太稀。锅里倒油,烧至五成热时用勺子舀一勺玉米糊倒入锅里,摊成薄饼,煎至两面微微有些焦黄即可。
3、玉米馅饼。将玉米粉与面粉1:2混合,加水和成面团,揪成剂子后擀皮包馅儿做成馅饼。锅里倒油,将饼子煎至两面微微有些焦黄即可。
4、玉米饺子。将玉米粉与面粉1:2混合,加水和成面团,揪成剂子后擀皮包馅儿做成饺子。锅里倒水,煮沸后下入饺子,添三次冷水,再次煮沸后捞出即可。
5、玉米粥。玉米粉先用水调匀,不要有颗粒。大米洗净后加水煮开,将玉米粉倒入,同时用筷子不停沿一个方向搅拌,搅匀后再次煮沸,即可关火食用。
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