学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>食物搭配>

猪肚鸡汤简单又好吃的做法图解

慧媛分享

  猪肚、鸡的味道相互渗透,透过滚烫的汤,使得两种的食材的味道充分散发,慢慢在翻腾的汤罐中,熬制成熟,变为一道不可多得的美味佳品。以下是学习啦小编推荐的猪肚鸡汤做法,欢迎阅读!

  制作猪肚鸡汤的食材

  猪肚鸡汤简单的步骤

  1.猪肚冲洗干净,把口子稍剪大一点。

  2.鸡洗净,沥干。

  3.把枣子黄芪枸杞等塞入鸡肚子里。

  4.再把鸡塞入猪肚,把口子用针线缝起来。

  5.锅中加水,加入猪肚,生姜大葱黄酒烧开,撇去浮沫。

  6.加入枣子黄芪等。

  7.炖一个半小时后,加入芡实再炖半小时。

  8.拎出猪肚,切片,倒回汤锅。

  9.加入枸杞,再炖二十分钟,调味。

  吃猪肚的好处

  补胎气。根据清代食医王盂英的经验怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。

  治男子虚弱遗精。猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。

  补虚损,健脾胃。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。各种慢性胃病,可用猪肚1个,用食盐搓洗干净。石仙桃30-60克,同放碗内加水置锅内隔水蒸熟,加适量食盐调味食用。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。

  治肝脏虚弱。猪肚一具(细切,去筋膜),葱白一握(去须,切),鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹,临熟,打破鸡子,投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)

  治脾虚水肿或泄泻等。猪肚1个,用食盐搓洗干净,塞入水发去心莲子40粒,放锅内加水煮熟,煮熟后捞出猪肚切丝;莲子取出与猪肚共放盘中,加入香油、食盐、葱姜蒜适量拌匀调味食用。有健脾益胃、补虚止泻作用。适用于饮食欠佳、食少消瘦、脾虚泄泻、水肿病。

  治妇女白带。猪肚1个,用食盐搓洗干净,白果20克(去壳洗净),共煮汤食用(不加盐)。

  治糖尿病所致精神疲倦、食欲不振、身体消瘦。猪肚1个,用食盐搓洗干净。煮至七成熟时,捞出切成细丝,猪肚汤适量,加入大米100克,猪肚丝煮粥,加入适量食盐、葱、姜调味食用。

  治男子肌瘦气弱,咳嗽渐成劳瘵。白术、牡蛎(烧)各四两,苦参三两。为细末,以猪肚一个,煮熟研成膏,和丸如梧子大。每服三、四十丸,米饮下,日三、四服。可另男子身体强壮,消除咳嗽劳瘵。

  治寒性胃痛。猪肚1个(约500克),白胡椒15克。将白胡椒略打碎,放入洗净的猪肚内,并留少许水分,然后头尾用线扎紧,慢火炖煮调味后服食,每隔3天服1次。

猜你感兴趣

1.老鸭猪肚煨汤的做法

2.猪肚莲子汤的美味有营养做法

3.砂锅炖鸡汤的营养又美味做法

4.自制美味焖猪肚的做法图解

5.砂锅鸡汤的做法简单又营养

6.火腿香菇炖鸡汤的做法

7.乌鸡汤的家常做法