麻油蒜香茄子的做法好吃又营养

　　茄子的做法很多，但麻油蒜香拌茄子做法非常简单，可有效地保持茄子的营养成份。想要了解更多麻油蒜香茄子的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作麻油蒜香茄子的食材

　　麻油蒜香茄子好吃又营养的步骤

　　1.长茄子切段

　　2.放蒸锅内蒸几分钟

　　3.揭盖用筷子试下茄子变软即可

　　4.取出码入盘中

　　5.大蒜切碎加盐、生抽、香葱、香醋、香油拌成汁

　　6.将凉拌汁淋在茄子上

　　7.最后表面撒上香葱和红椒碎即可

　　茄子的食用禁忌

　　1.由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。

　　2.孕妇在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

　　3.忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

　　4.茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

　　5.茄子切忌生吃，以免中毒。

　　6.老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

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