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做红烧茄子的做法图片教程

玉凤分享

  红烧茄子是一道美味的家常菜,茄子含丰富的维生素P,很多人喜欢吃。做红烧茄子的做法有哪些呢?下面是的做红烧茄子的做法图片教程,欢迎阅读。

  做红烧茄子的食材

  做红烧茄子的步骤图


红烧茄子的做法步骤1

  1.准备食材。

红烧茄子的做法步骤2

  2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。

红烧茄子的做法步骤3

  3.茄子切成滚分块。

红烧茄子的做法步骤4

  4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。

红烧茄子的做法步骤5

  5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。

红烧茄子的做法步骤6

  6.锅中油烧热,加入茄子炸。

红烧茄子的做法步骤7

  7.炸至茄子略软捞出。

红烧茄子的做法步骤8

  8.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。

红烧茄子的做法步骤9

  9.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。

红烧茄子的做法步骤10

  10.加入调好的碗汁大火烧开。

红烧茄子的做法步骤11

  11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。

红烧茄子的做法步骤12

  12.炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可。小贴士1、茄子切好后放入淡盐水中,可防止氧化。 2、经过淡盐水泡的茄子,油炸时不吸油。

红烧茄子的做法步骤1

  1.准备食材。

红烧茄子的做法步骤2

  2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。

红烧茄子的做法步骤3

  3.茄子切成滚分块。

红烧茄子的做法步骤4

  4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。

红烧茄子的做法步骤5

  5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。

红烧茄子的做法步骤6

  6.锅中油烧热,加入茄子炸。

红烧茄子的做法步骤7

  7.炸至茄子略软捞出。

红烧茄子的做法步骤8

  8.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。

红烧茄子的做法步骤9

  9.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。

红烧茄子的做法步骤10

  10.加入调好的碗汁大火烧开。

红烧茄子的做法步骤11

  11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。

红烧茄子的做法步骤12

  12.炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可。

  小贴士

  1、茄子切好后放入淡盐水中,可防止氧化。

  2、经过淡盐水泡的茄子,油炸时不吸油。

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