中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。下面学习啦小编告诉大家自制香肠的做法大全，希望对大家有帮助哦
自制香肠的食材准备
自制香肠的做法步骤
1.买回来的五花肉三七分的切块
2.肥瘦都切好，不要皮和筋膜
3.上秤称量
4.倒入辣椒粉，料酒，十三香，孜然腌制
5.盖上保鲜膜，冰箱冷藏24h
6.肠衣用白酒浸泡2h
7.吧肠衣套在灌肠管上
8.厨师机一档
9.大约10cm打结，用剪刀剪断线
10.慢慢的肉就灌入肠衣中
11.打结分段
12.全部制作完成
13.放在通风处干燥，去掉水分
