蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。下面学习啦小编告诉大家自制小蛋糕的做法大全，希望对大家有帮助哦
自制小蛋糕的食材准备
自制小蛋糕的做法步骤
1.蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入牛奶和白糖拌匀
2.加入低粉拌匀
3.蛋白中滴入几滴白醋，加入白糖
4.打发至有小尖角
5.加入适量蛋白放入蛋黄液中翻拌均匀
6.再将蛋黄液倒入蛋白中翻拌均匀
7.将蛋液倒入模具中轻震几下
8.放入烤箱170度30分钟即可
