香椿炒蛋怎么做好吃 香椿炒蛋的家常做法和营养价值

　　香椿这种蔬菜被称为“树上蔬菜”其实我们吃的是香椿树上的嫩芽，然而这种嫩芽可不是随时都能够买到的。你想自己动手做好吃的香椿炒蛋吗?今天，学习啦小编为大家推荐家常香椿炒蛋的做法和营养价值。

　　香椿炒蛋的好吃做法

　　香椿炒蛋食材准备

　　香椿芽100克，鸡蛋4个，盐。

　　方法步骤

　　1、将香椿芽摘洗干净，切成碎末;

　　2、然后将鸡蛋打入其中，加入少许盐搅拌均匀;

　　3、炒锅放油，倒入蛋液翻炒至蛋液成型即可。

　　胡萝香椿炒蛋的做法

　　香椿炒蛋食材准备

　　香椿芽适量，胡萝卜少许，鸡蛋适量，香油少许，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将香椿洗净，沥干后切碎，胡萝卜切丁;

　　2、鸡蛋打散后加入少许盐，放入胡萝卜和香椿和少许香油搅匀;

　　3、炒锅放入少许油，然后倒入混合蛋液，待蛋液四周凝固后翻炒至全部凝固即可。

　　小贴士

　　香椿最好要新鲜的才香。

　　家常香椿炒蛋的做法

　　香椿炒蛋食材准备

　　鸡蛋，香椿，食用油，生粉，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将鸡蛋打散后待用，香椿洗净后放入开水中焯烫1分钟;

　　2、将香椿切碎后加入少许生粉拌匀，然后放入蛋液中搅匀;

　　3、热锅冷油，倒入香椿蛋液，中火煎至两面金黄，即可出锅。

　　小贴士

　　香椿焯水可以去掉里面的一些有害物质。

　　香椿的营养价值

　　香椿的营养极其丰富，不管是钙，蛋白质还是维生素的含量都比较高，它能够开胃健脾，增强食欲，此外香椿含有的一些物质能够抗衰老，具有滋阴补阳的作用，能够清热解毒，提高机体的免疫能力，还有护肤的作用。

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