珍珠菇食谱怎么做好吃
珍珠菇菌杆柱形，菇体小至中大丛生，有粘液和黄色鳞片，是一种低热量、低脂肪的保健食品。你想自己动手做好吃的珍珠菇食谱吗?今天，学习啦小编为大家推荐珍珠菇的好吃做法。
珍珠菇黄焖鸡好吃做法
珍珠菇黄焖鸡食物主材
三黄鸡、珍珠菇、木耳
食物辅料
油、盐、味精、小米椒、耗油、生抽、老抽、小葱、姜粉、料酒、黄酒、大蒜、啤酒、冰糖
制作步骤
1、准备三黄鸡一只、尖椒一个。
2、将三黄鸡洗净，切块，加姜粉、耗油、料酒腌制20分钟。
3、将干的珍珠菇用水泡发洗净，木耳泡发洗净。
4、将尖椒切块。蒜切片。小米椒切段，小葱切段备用。
5、将国内倒入适量的油，油热倒入小米椒，葱段和蒜片爆香。
6、下入鸡块翻炒，把水分煸出去，当鸡块炒至微黄的时候，倒入泡发好的木耳和珍珠菇。
7、倒入泡珍珠菇的原汁，加入半罐啤酒，适量黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖。
8、用中火烧至20分钟，即将收汁的时候把尖椒放入翻炒至断生即可。
珍珠菇烩鸡肉丸好吃做法
珍珠菇烩鸡肉丸食物主材
鸡胸肉、鹌鹑蛋、海带丝、银耳、茶树菇、珍珠菇
食物辅料
盐、胡椒粉、味精、香油、鸡蛋、淀粉
制作步骤
1、将鹌鹑蛋提前煮好，剥去外皮，海带切丝，茶树菇泡发洗净切断，珍珠菇洗净切丁。
2、银耳泡发后直接撕开备用。
3、将鸡胸肉洗净，剁成肉糜，放在碗里，加一只蛋清和适量淀粉，一个方向打制，一定要上好劲，丸子才会有弹性发脆。
4、将锅上坐清水，烧到半开状态，用调羹柄把手中挤出的丸子送到锅中，记得不要让锅里的水烧开，一直保持半开状态，我提前准备了两碗水，一碗往锅里加冷水制止水沸腾，另外一碗作为调羹柄的沾水，免得粘连。沾了水的手和调羹柄不会沾上肉馅。
5、将鸡肉丸子逐个下锅，煮熟，捞出放在清水中凉着。
6、将事先熬制好的鸡汤倒入砂锅中，把鹌鹑蛋、鸡肉丸、茶树菇、珍珠菇、银耳、海带丝放入砂锅中开火炖制，大约十几分钟即可。
7、在起锅前，加入少许味精提鲜，载放上一些香油即可。
小白菜珍珠菇炒肉末好吃做法
小白菜珍珠菇炒肉末食物主材
珍珠菇、小白菜、猪肉末
食物辅料
油、盐
制作步骤
1、将所有做菜的材料准备好，珍珠菇洗净，小白菜洗净切断。
2、将锅中倒入视亮度油，油热倒入肉搏翻炒。
3、当肉末翻炒均匀以后倒入洗净的珍珠菇，加适量的水烧开。
4、倒入小白菜翻炒均匀，加入香油，盐调味炒匀即可。
珍珠菇煎蛋好吃做法
珍珠菇煎蛋食物主材
珍珠菇、鸡蛋
食物辅料
油、盐、葱、辣椒面、淀粉
制作步骤
1、将珍珠菇洗净切碎备用，葱切成葱花。
2、把鸡蛋打入碗中，加入盐，葱花、淀粉、珍珠棉末一起搅拌均匀。
3、在搅拌蛋的时候要加点油。
4、将锅烧热，倒入适量的油，油热倒入蛋液，用途小火慢慢煎。
5、在煎的过程中，要两面都煎熟，也要注意不要煎糊。
6、将煎好的珍珠菇鸡蛋饼铲除切成块，在撒上一些辣椒面即可。
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