西芹虾仁的好吃做法
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西芹虾仁，脆口的西芹，滑嫩的虾仁;红白绿交织在一起，好色、好味、好营养!那么西芹虾仁怎么做好吃呢?下面是由学习啦小编分享的有关西芹虾仁的做法，希望对你有用。
西芹虾仁的成品图
西芹虾仁的食材准备
西芹虾仁的做法步骤
1.将蒜切片，姜切末备用。
2.虾去壳，从背部割一刀，去除虾线备用。
3.将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。
4.烧锅开水，加点盐，并滴几滴油，下西芹焯烫两分钟。
5.过凉水，并控干水份备用。
6.取一炒锅，倒油，油热下虾仁翻炒变色下蒜和姜。
注如先下蒜姜的话，待虾仁炒好，蒜姜就焦了。
7.加盐和糖调味。
8.下焯烫好的西芹。
9.翻炒均匀即可出锅。
西芹虾仁的做法小贴士
西芹加点盐，并滴几滴油焯烫一下更加脆口。
西芹的营养成分
铁
西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
钙质
西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”。
铜元素
西芹中还含有对白癜风有利的铜元素。
钙磷
由于西芹的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。
锌
西芹含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃西芹能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
甘露醇
西芹叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
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3.西芹虾仁怎么做
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