酸辣土豆丝的家常做法 家常酸辣土豆丝怎么做才好吃
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酸辣土豆丝是最脍炙人口的一道美味家常，也是餐馆点击率最高的一道菜，老少皆爱。你知道家常酸辣土豆丝怎么做才好吗?接下来，学习啦小编跟你分享酸辣土豆丝的家常做法。
酸辣土豆丝的食材准备
酸辣土豆丝的具体做法步骤
1.首先将干辣椒切节， 蒜子切片，青尖椒切丝，红尖椒切丝。
2.去皮土豆切丝，泡入清水 ，除去淀粉 。
3.锅入油， 放入蒜片爆香，然后放入干辣椒，炒出辣味，最后倒入沥干水份的土豆丝， 翻炒数秒，再放入1勺半盐。
4.翻炒片刻后，放入青、红椒。倒入陈醋、辣椒油、芝麻油，翻炒匀即可出锅。
土豆的4种营养价值和功效
1、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
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