橙汁冬瓜条的做法步骤橙汁冬瓜条怎么做好吃

映芳分享 2017-02-03 15:27:27

　　冬瓜汁含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高。你想自己动手做好吃的橙汁冬瓜条吗?今天，学习啦小编为大家推荐橙汁冬瓜条的做法。

　　橙汁冬瓜条的制作食材

　　1.冬瓜洗净去皮去瓤，切成长条状

　　2.锅内水烧开，倒入冬瓜条焯煮

　　3.至8成熟，捞出过凉

　　4.沥干水分备用

　　5.将橙汁和柠檬汁一起倒入锅中，加入糖

　　6.加盐

　　7.开火熬煮至稍浓稠

　　8.倒出晾凉

　　9.将冬瓜条和橙汁倒入保鲜盒中

　　10.放入冰箱冷藏腌制24小时即可

　　在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类。白皮冬瓜肉薄，质松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质最好。青皮冬瓜则介于二者之间。

　　白皮冬瓜肉薄，质松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质最好

　　市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形)，选瓜条匀称、无热斑(日光晒伤斑)的买。由于售价一样，所以比购买其他类型的冬瓜要合算。

　　特别指出的是，要用手指压冬瓜果肉，拣肉质密致的买，因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”，吃口差。