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橙汁冬瓜条的做法步骤 橙汁冬瓜条怎么做好吃

映芳分享

  冬瓜汁含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高。你想自己动手做好吃的橙汁冬瓜条吗?今天,学习啦小编为大家推荐橙汁冬瓜条的做法。

  橙汁冬瓜条的制作食材

  • 主料
  • 冬瓜

    500g
  • 辅料
  • 橙汁

    300ml
  • 柠檬汁

    30g
  • 50g
  • 2g

  橙汁冬瓜条的做法步骤

  1.冬瓜洗净去皮去瓤,切成长条状

  2.锅内水烧开,倒入冬瓜条焯煮

  3.至8成熟,捞出过凉

  4.沥干水分备用

  5.将橙汁和柠檬汁一起倒入锅中,加入糖

  6.加盐

  7.开火熬煮至稍浓稠

  8.倒出晾凉

  9.将冬瓜条和橙汁倒入保鲜盒中

  10.放入冰箱冷藏腌制24小时即可

  挑选冬瓜的方法

  在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类。白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密,食用品质最好。青皮冬瓜则介于二者之间。

  白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密,食用品质最好

  市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),选瓜条匀称、无热斑(日光晒伤斑)的买。由于售价一样,所以比购买其他类型的冬瓜要合算。

  特别指出的是,要用手指压冬瓜果肉,拣肉质密致的买,因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”,吃口差。

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