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杏鲍菇的功效作用和美味做法

慧媛分享

  杏鲍菇是珍稀食用菌之一,因其菌肉口感肥厚极像鲍鱼,且有一股特有的杏仁清香,其实它也有很多的功效作用。以下是学习啦小编推荐杏鲍菇的功效与作用的知识,欢迎阅读!

  杏鲍菇的功效与作用

  1. 降血脂血压

  研究发现,经常食用杏鲍菇的人人体血液中的胆固醇含量明显降低,还能软化保护血管,有明显的降血脂降血压的作用。

  2. 提高免疫力

  杏鲍菇中含有多糖及丰富蛋白质。多糖是一种特殊的免疫系统调节剂,在激活T淋巴细胞中起到巨大作用,从而刺激人体抗体形成,且肉质中的蛋白质是维持身体免疫系统技能的重要营养素,是白血球和抗体的重要成分,因此,多多使用杏鲍菇可增强人的免疫力。

  3.美容养颜

  杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分等成分,有助于胃酸的分泌,促进肠道蠕动和食物的消化,对于治疗饮食积滞症有非常好的效果,能有效帮助便秘患者通肠排便,排除人体内毒素,进而除去暗沉肤色,保持皮肤光滑白嫩。

  杏鲍菇的美味吃法

  培根炒杏鲍菇

  材料:杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红,尖,干)1个、花生油2汤匙

  做法:

  1.蔬菜洗净,备好。

  2.杏鲍菇对半切开后,再切成片,培根也切成大小相当的片。

  3.葱切段,蒜和姜切片

  4.锅中放入油,油5成热时放入葱姜蒜爆香,再放入红辣椒炒出香味。

  5.放入培根,炒出油,再加入杏鲍菇翻炒。

  6.炒软后淋入生抽炒到上色,加入切好的红椒和青椒片,加少许盐调味。

  7.翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。

  椒盐杏鲍菇

  材料:杏鲍菇3个、细香葱1小把、椒盐1.5茶匙、植物油200毫升

  做法:

  1.准备材料:杏鲍菇、香葱和椒盐粉。

  2.杏鲍菇洗净沥干切滚刀块,香葱洗净切末。

  3.锅内水烧开,倒入杏鲍菇,煮1分钟左右,煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干。

  4.锅内油烧至八九成热,倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出。

  5.锅内油再次烧热,继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出,炸好的杏鲍菇沥干油份。

  6.锅内留底油,烧热后倒入香葱末爆香,继续倒入杏鲍菇,撒入适量椒盐粉炒匀即可。

  吃杏鲍菇的好处

  1.祛脂降压

  杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

  2.提高免疫力

  杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  3.消食

  杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。

  4.降压作用

  经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用。

  5.防病

  对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

  6.美容养颜

  因为杏鲍菇营养丰富,常吃可以改善身体新陈代谢,对美容养颜很有帮助。

  7.抗癌

  经研究发现,使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

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