儿童蔬菜怎么做好吃_儿童蔬菜好吃的做法
蔬菜是我们日常饮食中不可缺少的食物，富含膳食纤维、维生素、矿物质等人体必需的营养成分，那么儿童蔬菜怎么做才好吃呢？下面学习啦小编为大家推荐一些儿童蔬菜好吃的做法，希望大家有用哦。
儿童蔬菜好吃的做法：糖醋藕丁
材料：藕1节、糖3勺、醋2勺、生抽1勺、鸡精1小勺、盐1小勺、葱花少许、淀粉少许。
做法：
1、藕去皮，切丁，清水浸泡。
2、糖3勺、醋2勺、生抽1勺、鸡精1小勺、盐1小勺调成糖醋汁
3、淀粉调水备用。
4、锅热油，下入藕丁翻炒，加糖醋汁。
5、均匀翻炒。
6、加水淀粉勾芡。
7、收汁关火，撒葱花。
8、装盘即可。
儿童蔬菜好吃的做法：菠菜鸡蛋糕
材料：菠菜250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量。
做法：
1、准备食材：菠菜焯水，鸡蛋打开。
2、将菠菜切成黄豆大小的颗粒，或是直接用搅拌机打成糊状也可以。鸡蛋打散。
3、蛋液与菠菜碎混合均匀，放盐。
4、锅内油温5成热，倒入菠菜鸡蛋液。
5、继续翻炒，出锅。
儿童蔬菜好吃的做法：炒五色彩蔬
材料：胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖。
做法：
1、胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状;西兰花切小朵洗净。
2、锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状，过凉水后沥干水备用 。
3、 锅烧热，加少许油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅。
儿童蔬菜好吃的做法：苹果白菜汁
材料：苹果150g、白菜100g、柠檬30g、冰块少许。
做法：
1、白菜取叶子洗净。
2、苹果洗净去皮去核切块。
3、柠檬切块去籽。
4、柠檬块放入美的原汁机榨汁。
5、放入苹果块。
6、启动原汁机榨汁。
7、白菜叶卷成卷放入美的原汁机。
8、启动榨汁。
9、榨汁完毕开闸取果汁。
10、在果汁中加入冰块，再依个人口味调味即可。
儿童蔬菜好吃的做法：南瓜蒸排骨
材料：排骨500g、南瓜400g、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1.5茶匙、蚝油1茶匙、姜10g、葱10g、大蒜10g、小红尖椒10g、豆豉15g。
做法：
1、排骨斩块，洗净后，用清水浸泡一会去除血水。
2、葱姜蒜，豆豉，小红尖椒改刀备用。
3、南瓜去皮切块。
4、沥干排骨中的水份，加入适量盐，糖。
5、适量生抽，蚝油等调味料。
6、拌匀，腌制30分钟。
7、葱姜蒜，豆豉，小红椒入盆中，拌匀。
8、铺在南瓜上面，锅中水开后，入锅蒸至成熟。
儿童蔬菜好吃的做法：青菜煎饼
材料：青菜、鸡蛋、面粉。
做法：
1、青菜清洗干净，切小块，入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊;鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，倒入面粉朝一方向搅拌均匀。
2、平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，煎至两面略焦黄后即可出锅装盘，吃前可适当淋点色拉酱风味更独特。
蔬菜的哪些部位营养价值高
一、茎叶型
茎叶型的蔬菜有很多，比如有油菜、韭菜、小白菜、菠菜、上海青等，这些蔬菜中含有大量的维生素C和胡萝卜素。其中菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以烹调前，应在沸水中烫一下。
二、根类
根类的蔬菜有萝卜、胡萝卜、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，土豆含淀粉多，热量高，其他营养相对于其他蔬菜会比较少。块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条，放置1~2天后，其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃，不宜切后贮存。
三、果实类
果实累蔬菜有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外，最好生吃，以避免在烹调过程中维生素被破坏。因为西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C。豆角包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物，其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡萝卜素很多。辣椒中胡萝卜素和维生素C较丰富。
同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，如大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多。葱白部分维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半。同一株芹菜，深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C。还有小白菜，其菜叶比菜茎部分的营养含量高。
我们人体需要全方位营养，单纯吃任何一种蔬菜都不可能达到这一要求，因此要有合理、巧妙的搭配，坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。
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