学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

不同五花肉的做法

映芳分享

  五花肉的含糖量较低,平均只有1-5%。按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱。你想知道五花肉的不同做法吗?现在,学习啦小编告诉你不同五花肉的做法。

  不同五花肉的做法1

  材料

  五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。

  做法

  (1)把五花肉洗净切成大小适合的块备用,

  (2)炒锅加热倒入色拉油,放入姜片爆出香味,接着把肉块倒进锅里翻炒。

  (3)中火炒至肉块出油,表面呈黄色时,倒入料酒,加入两勺叉烧酱,一汤勺老抽,少许精盐炒至肉块上色。

  (4)把炒锅中的五花肉盛出换入砂锅中,加适量热水浸没肉块为好大火煮开,再用小火慢煮半小时左右。

  (5)出锅装盘,撒上白芝麻就可以上桌了。

  不同五花肉的做法2

  材料

  猪五花肉,煮肉料,姜,葱,酱油,香油,盐

  做法

  1.猪五花肉洗净焯去血沫,洗净,锅里加清水,加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。

  2.五花肉晾凉后切大薄片,放入碗中,倒入酱油,放上葱,姜片,盐,香油,放入蒸锅蒸二十分钟即可。

  不同五花肉的做法3

  材料

  五花肉400g、芋头230g、小葱20g、姜20g、干辣椒1个、香叶1片、陈皮2个、桂皮1个、八角1个、花椒10粒、料酒3勺、老抽2勺、冰糖20g、盐少许。

  做法

  1、芋头去皮洗净切滚刀块,五花肉切方块,姜切块,葱切段。

  2、锅中水烧开,下入五花肉,加入2勺料酒和一半的葱姜,焯个5分钟后捞出,再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下。

  3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,不放油,小火煎,煎至肉表面有些焦黄,五花肉的油脂煸出时,将煸出的多余的油倒出

  4、加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色。

  5、加入料酒和另一半的葱姜,干辣椒和各种香料。

  6、继续翻炒出香味,小葱变成焦黄色。

  7、加入漫过五花肉的开水,和一块冰糖,盖上锅盖,大火煮开,转小火炖煮40分钟左右。

  8、然后加入芋头,继续炖煮20分钟左右,最后大火收汁,根据咸甜味加适量的盐。

  不同五花肉的做法4

  材料

  五花肉1斤,2小勺酱油,2/3包粉蒸肉调料,土豆或山药

  做法

  1、五花肉一斤,切5-6MM厚的片,入两小勺酱油拌匀。

  2、入2/3包粉蒸肉调料拌匀,静置半小时。

  3、盘中铺1厘米厚的土豆或山药片,入腌制好的五花肉,文火蒸1小时即可。


看过“不同五花肉的做法”的人还看了:

1.5种不同红烧肉的做法

2.五花肉的做法大全

3.五花肉的7种做法

4.红烧肉有哪些不同的美味做法

    815216