红薯的营养做法有哪些

　　红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，营养十分好。下面学习啦小编给你分享一下红薯的营养做法。

　　红薯的营养做法、红薯丸子

　　材料

　　大红薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量

　　做法

　　1、红薯蒸熟去皮，制成泥。

　　2、鲜姜洗净切细末。

　　3、姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。

　　4、揪成小剂子，团成丸子坯。

　　5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。

　　小诀窍

　　在红薯表面横七竖八划几刀，蒸熟后很容易去皮。

　　红薯的营养做法、拔丝红薯

　　材料

　　红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

　　做法

　　1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

　　2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

　　3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

　　4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

　　小诀窍

　　1、炸红薯的时候要外脆里嫩，红薯要全部成熟，如果觉得一遍炸不好，那就复炸一次。

　　2、对于新手来说，用油熬糖更容易成功，油无需太多，因为油熬糖可以看颜色行事，糖变成金红色即熬好了，水熬就复杂多了，火候更难掌握。

　　红薯的营养做法、红薯夹心吐司

　　材料

　　主料：高筋面粉300g、糖45g、奶粉12g、盐4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、无盐黄油30g

　　配料：煮熟的红薯2个、黄油少许

　　做法

　　1. 全部材料依次放入面包桶;

　　2. 选取“标准面包”程序，深烧色，重量900g，不撒果料，启动面包机;

　　3. 等待的过程中制作红薯馅，红薯去皮，用勺子碾成泥，加入室温软化的黄油;

　　4. 搅拌均匀，成为红薯馅待用;

　　5. 程序刚刚进入烘烤时，取出面团，排气擀成长方形，中间铺一层红薯馅;

　　6. 两边对折，稍稍擀开，再铺一层红薯馅;

　　7. 搅拌刀取出，面团卷起后收口向下重新放回面包桶，最后10分钟刷一层蛋液;

　　8. 程序结束后，立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。

　　红薯的营养做法、红薯小米粥

　　材料

　　红薯 20克、小米 90克、白糖 4克。

　　做法

　　1、红薯去皮洗净，切小块;小米泡发洗净。

　　2、锅置火上，注入清水，放入小米，用大火煮至米粒绽开。

　　3、放人红薯，用小火煮至粥浓稠时，调入白糖入味即可。

　　红薯的营养做法、椰丝红薯芋头糯米糍

　　材料

　　芋头，红薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰丝或椰蓉

　　做法

　　1、芋头与红薯上锅蒸熟，分别放两个大碗里压成泥。

　　2、红薯泥里加糯米粉揉成面团，芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。

　　3、像包汤圆一样包好皮和馅，蒸帘上抹上一层薄油，放上包好的汤圆，大火蒸10分钟即可。

　　4、趁热放椰丝或椰蓉里滚一下(稍微凉一点就沾不上了)，放凉就可以享用了。